酥脆的精選知識

1、紅薯洗淨去皮，切成小塊。2、放入鍋中蒸，大約半個小時。3、取出，紅薯搗至成泥。4、搗泥的同時可以將牛奶放入鍋中加熱。5、搗至成泥，加入適量糖。6、加入麪粉，紅薯泥的三分之一量，可以少加一點小蘇打，口感更佳酥糯。7、加...

1、材料：速凍湯圓300克，油適量。2、把速凍湯圓解凍15分鐘左右。3、鍋裏倒入油燒至8分熱，下入湯圓，大火炸30秒，用漏勺快速撈出。4、撈出的湯圓用牙籤，挨個插6—7個眼放氣。再次燒油8分熱，二次油炸湯圓至金黃即可了。...

1、300g豬裏脊肉洗淨，切成3mm厚的肉片，加7g鹽、1勺料酒、1個雞蛋、100g澱粉和100g清水拌勻，醃製15分鐘。2、醬汁：60g糖、90g白醋、10g米醋和3g鹽調成醬汁。3、起油鍋燒至160度（可以取一滴麪糊滴入油中，浮起後説明已達到可炸...

要想炸出酥脆的白蘿蔔丸子，可以按照以下方法操作：1.準備材料：白蘿蔔、麪粉、澱粉、鹽、胡椒粉、葱薑蒜等調味品。2.將白蘿蔔去皮洗淨，切成細絲或者擦成糊狀，用紗布包住，擠出多餘的水分。3.將擠出的白蘿蔔放入碗中，加入適量的...

1、材料：麪粉300克、温水180克、酵母5克、鹽3克、糖5克、小蘇打2克、油20-30毫升。2、麪粉中加入鹽、糖、小蘇打混合均勻。3、酵母用温水化開，倒入麪粉中攪拌均勻。注入其餘的温水攪拌，再慢慢倒入油攪拌。4、揉成光滑柔...

1、材料：麪粉適量，雞蛋1個，白糖適量。2、容器中打入一個雞蛋加一勺白糖。加適量麪粉。用筷子攪拌成絮裝。和成麪糰醒十分鐘。3、醒好的麪糰用擀杖把麪糰擀成帽獨餅，把麪餅用擀杖捲起來。把麪餅摺疊起來，切成均勻的細條。4...

1、2克無鋁泡打粉、2克蘇打粉、200克牛奶，這裏要用常温的牛奶，最好是可以放冰箱冰一會兒，因為泡打粉和蘇打粉遇到熱的就會分解揮發出二氧化碳，而我們現在要做的就是不讓它的發泡功能過早的流失，這樣炸的油條才會蓬鬆.2、35...

1、山藥洗淨去皮，切成塊。2、起鍋燒水，水開放入山藥焯水後過涼水，瀝乾水分備用。3、炒好水的山藥放入容器中，放入幹澱粉，翻拌均勻。4、起鍋燒油，油熱放入粉絲，炸好後撈出，捏碎。鍋中轉小火，放入山藥。炸好後撈出。5、起鍋加水，...

1、食材：排骨麪2塊、雞蛋5個、肉碎適量、葱花適量、黑胡椒適量、鹽一小勺、蠔油適量。2、肉碎炒熟。3、麪條放入滾水中煮至六七分熟。4、撈起放入鹽。5、依次放入蠔油，黑胡椒，葱花，肉碎以及一個雞蛋，拌勻。6、鍋內放少量油...

要使花生更加酥脆，可以嘗試以下幾種方法：1.温水浸泡：將花生放入温水中浸泡30分鐘，然後瀝乾水分。這樣可以使花生內外部分更加均勻，炒制時更容易均勻變脆。2.幹炒：將瀝乾水分的花生放入無油煎鍋中，用中小火慢慢加熱。在炒制過...

1、準備麪粉300克、乾酵母10克、温水150克、生抽2勺、蠔油1勺、老抽1勺、豬後臀尖150克、豬油50克、香油1勺、鹽15克、五香粉5克、椒鹽粉5克、姜1小塊、葱取葱白、藕1節。2、温水將酵母沏開，加入200克麪粉，揉成團，注意，這...

1、食材：麪粉300，牛奶若干，雞蛋1個，油鹽若干，水若干。2、準備好原材料，主要的原材料有面粉、雞蛋、牛奶、泡打粉、油鹽、水、黃油等。3、先將500g左右的麪粉放到揉搓的盤子裏，再加入一個雞蛋，打破加到麪粉的上面，讓雞蛋滲入到...

1、將龍頭魚頭部剪去，龍頭魚去除內臟清洗乾淨，用薑片，醃製15分鐘以上。2、醃製後龍頭魚瀝乾水分，撲上生粉。3、鍋內入油，大概6-7成油温放入龍頭魚炸至2面金黃即可。4、瀝乾油趁熱撒上椒鹽就OK啦。...

1、準備好所需的原料2、將軟化的黃油加入細砂糖3、攪拌均勻，由於天氣轉涼，室温下的黃油有一定的硬度，這一步我們可以將手洗乾淨，直接用手拌和均勻。4、篩入低粉，繼續拌和均勻，這一步可以用橡皮刀刮，但是不要過度攪拌，以免起筋...

要讓餅乾酥脆，有幾個關鍵的步驟和技巧：1.使用低筋麪粉：低筋麪粉含有較少的蛋白質，蛋白質容易形成筋，使餅乾變得硬而不酥脆。所以，選擇低筋麪粉製作餅乾會更容易達到酥脆的效果。2.控制水分：加入適量的水分是製作餅乾必不可少...

1、食材：麪粉適量，雞蛋適量，鹽適量，胡椒粉適量，食用油適量。2、在麪粉中加入，鹽、胡椒粉和食用油，進行攪拌。3、接着加入雞蛋攪拌，最後加入水揉搓成麪糰進行醒面。4、將麪糰切成小塊，搓成長條，接着旋轉做成麻花。5、將麻花下鍋，...

1、食材：豬板油1斤、清水半碗、鹽3克、生薑2片、葱1根。2、豬板油洗淨切小塊。3、倒入鍋中加半碗水，薑片，葱段和鹽。4、大火熬煮，看見出油以後轉最小火。5、準備容器和曬網，隨時濾出油渣。6、全部搞完，金黃色的豬油。7、涼...

1、把吃剩下的饅頭切成大小相等的片狀，放入盤中備用，接着取半碗水，放入少許鹽，攪拌均勻，再把切好的饅頭片兩面放入水中蘸一下，再用廚房紙巾吸走麪包片表面的水分。2、再準備一個小碗，倒入雞蛋，攪拌均勻，再把剛剛的饅頭片放入蛋...

1、材料：水120克，麪粉200克+麪粉50克，油適量，牛肉適量，鹽適量，花椒適量，胡椒粉適量。2、牛肉攪成餡加入少量鹽醃製，放旁邊備用。3、倒入適量油燒熱。4、把50克麪粉放碗裏（不要用塑料碗或者玻璃碗，用陶瓷或者搪瓷的碗都可以）。5、...

1、買來活的蝦，挑去螺絲和其他髒東西，用流動的水沖洗乾淨。多衝幾遍。2、瀝乾水分，加少許鹽，糖，一點料酒醃製10分鐘。加麪粉。3、用手顛盆，使蝦米的表面都粘上乾麪粉。如果上述步驟麪粉少的話，可以再加一點麪粉，但是不可過多，...

1、所需食材：400克中筋麪粉、雞蛋1個、4克酵母粉、40克白糖、4克小蘇打、200毫升温水、85毫升食用油、150克普通麪粉。2、首先碗中倒入400克的中筋麪粉，再打入一個雞蛋，加入4克的酵母粉，40克的白糖再加入4克的小蘇打。用2...

1、酥脆棗是有一定的營養的。2、香脆棗中含有大量的蛋白質，營養豐富，口感香脆適合每日食用。香脆棗中的鐵含量較高，女性可以多食用。香脆棗中的粗纖維能起到滑腸通便的效果，能幫助消化，清理腸胃。3、酥脆棗是鮮食棗的一種，...

有幾種方法可以讓餅乾變得更加酥脆：1.調整烘烤時間和温度：將烘烤時間延長一些，温度略微提高，可以使餅乾更加酥脆。2.控制餅乾厚度和形狀：將餅乾擀薄一些，或者選擇更薄的形狀，可以使餅乾更容易變得酥脆。3.使用低水分配方：減少...

1、和麪，麪粉根據自己做的量來定，如果有高筋麪粉更好，沒的話家裏普通的也行，和麪不要太硬，稍微軟一點會更好2、把和好的面用一塊濕布，蓋在面上，防止起幹皮，晌面半個小時3、把晌好的面來回揉一會，然後分成小劑子，比雞蛋稍大就行...

1、新鮮的蠶豆一般都是放在冰箱裏面冷藏或者是冷凍起來的。2、也可以把蠶豆一次性全部油炸一下，炸的比較酥脆了，然後再放在常温下面保存，這樣保存的時間也會比較久一點的，油炸之後可以找一個塑料袋裝起來，然後放上一些乾燥...