1、食材：生菜500克，蠔油1湯匙，紹酒1湯匙，鹽、味精適量。2、將生菜洗淨，撕成大片待用。3、鍋中放油燒熱，把生菜下鍋稍炒，放入鹽、味精炒勻，盛入盤中。4、鍋中再放油燒熱，依次放入蠔油、紹酒稍炒至熟，出香味，把汁澆在生菜上，拌勻即成。
