蠔油生菜簡單做法 蠔油生菜怎麼做好吃

1、將新鮮生菜順着葉片紋路撕開，清洗乾淨瀝乾水分備用。取大蒜剁成蒜末備用。

2、取鍋加水，燒開後，將生菜下入，再加適量的鹽和食用油（讓生菜保持翠綠），焯一下水，一般控制在20秒左右至斷生即可。

3、取一個精緻的盤子，把焯過水的生菜順着同一方向擺盤。

4、?另起鍋，將油燒熱後，倒入蒜末扁出香味，順着鍋邊淋入清水，加入蠔油，快速翻炒化開，再加白糖、生抽提鮮，最後淋入水澱粉和幾滴香油，拌勻化開即可。