1、包生菜洗乾淨；2、將包生菜縱向切段備用；3、鍋放水，加鹽和少許油，水沸後放入生菜，再次水沸後撈出，瀝乾水分倒入盤裏；4、熱鍋內放少許油加入蠔油、料酒、醬油和雞粉和少量水，煮開後以生粉勾薄芡，淋在生菜上即可。
