滾刀茭白怎麼做 製作滾刀茭白的方法

1、食材：茭白適量、蒜泥適量、蠔油兩勺、生抽一勺、老抽適量、糖一勺、鹽適量、雞精適量、水澱粉適量。

2、茭白切滾刀塊，鍋裡放油，燒至五成熱，慢慢把茭白燜熟，茭白炸至表皮微發黃即可撈出。

3、鍋裡放少許油，加蒜泥煸炒，加入兩勺蠔油、清水、一勺生抽、老抽調色，加入茭白。

4、放一勺糖、適量鹽、雞精，起鍋時少放點水澱粉，少加點油，起鍋裝盤，撒些蔥花即可。