1、將茭白剝去1-2層外皮,然後浸泡在清水中,水量以沒過茭白為宜。 2、然後再將其置於陰涼通風處儲存即可。 3、注意避免陽光,以免茭白老化。 4、若是室溫比較高,還可以在茭白表面撒一些水。 5、然後用保鮮膜包好,置於冰箱冷藏儲存即可。