1、食材:茭白400g、大蒜5g。2、將茭白洗淨切成片;3、將大蒜去皮切成沫裝在小碗中備用;4、在平底鍋中放入適量色拉油;5、加入切好的大蒜;6、將茭白倒入鍋中;7、翻炒一會;8、加入適量食鹽;9、炒勻後起鍋,美味的茭白就做好了。