1、將準備的鴨肉倒入鍋中焯水。 2、焯完水後撈出,放入清水洗淨。 3、將酸蘿蔔切丁備用。 4、向砂鍋中倒入清水,放入鴨肉、酸蘿蔔、姜、葱和花椒粒。 5、蓋上蓋子,開中火燉1個小時。 6、放入鹽、枸杞。 7、燜5分鐘後,放入葱花即可。 8、一份美味的酸蘿蔔老鴨湯就做好了。