美味的精選知識

1、食材：蘋果兩個，雞蛋兩個，玉米澱粉45克，白砂糖15克，番茄醬兩大勺，白芝麻少許。2、食材處理：首先把蘋果去皮去核滾刀切塊；雞蛋打散備用。3、首先準備一個大一點的碗，在碗中加入蘋果和雞蛋液，用筷子均勻攪拌一分鐘，直至蘋果的表...

1、準備主料：鱸魚750克。輔料：冬筍100克香菜30克。調料：豬油（煉製）50克鹽8克大葱25克料酒25克姜15克胡椒粉2克味精2克香油10克。2、將鱸魚刮鱗去鰓，剖腹除去內臟，洗淨後瀝水；再在魚體兩面劃上“十”字花刀，然後下入開水鍋中焯...

1、雞翅洗淨，入涼水鍋中，放入葱、姜、料酒，煮開後再煮約2分鐘。2、撈出雞翅，用温水沖洗淨浮沫，煮鍋中的水倒掉不用。3、另取一炒鍋，鍋中倒入少許油，待油温升高後放入雞翅，翻炒幾下。4、放入可樂、生抽，大火煮開。5、撇去浮沫，再...

1、菠菜清洗乾淨，鍋內加水煮開，把菠菜倒進鍋內焯水，30秒鐘後撈出，過涼擠掉水分，切成小塊。2、找一個容易脱模的碗，打入幾個雞蛋和少許鹽，充分攪拌均勻，再加少許水和菠菜混合好，蒙上保鮮膜上蒸鍋。3、如果沒有合適的碗，將蛋液準...

1、年糕切成片，放水裏泡着，防止粘連。2、胡蘿蔔、白菜、青椒切成絲，西紅柿切塊，大蒜切片備用。3、把油燒熱後，放入西紅柿炒，最好炒爛炒化才好吃。4、倒入白菜、胡蘿蔔絲炒到7分熟時放青椒、豆芽、大蒜一起炒。5、菜炒熟後把...

1、紅燒茄子。紅燒茄子是一道普通的家常菜了，做法也很簡單，就是將茄子去皮後過一遍滾油，然後混合着青椒，加入生抽、醬油、白醋、白砂糖、澱粉、葱薑蒜和食鹽等一起煸炒。需要提醒一句，因為茄子本身就很吸油，做的時候會浪費...

清湯魚的做法可以參考下面的步驟進行：1、將魚洗淨片成兩瓣，把魚切段備用。2、起鍋燒油，放入魚塊煎制，放入葱姜。3、倒入適量清水，蓋上鍋蓋燉煮，煮開。加入適量的鹽、味精、胡椒粉，放入蝦仁攪拌均勻，燉煮片刻即可。...

叉燒肉是一道非常受歡迎的傳統菜餚，它的獨特口味和酥脆的皮非常吸引人。下面是幾種簡單美味的叉燒肉做法：1.傳統叉燒肉材料：-500克五花肉-2湯匙蜂蜜-3湯匙生抽-1湯匙麥芽糖-1茶匙五香粉-1湯匙料酒-2湯匙油做法：1.將五花肉...

1、主料：麪粉150g，雞蛋2個。輔料：色拉油10g，白糖5g，鹽少許，酵母2。5g。2、準備物料，把物料混合攪拌，揉成麪糰，蓋上保鮮膜（亦或濕布），靜置温暖處，發至原麪糰1.5-2倍大時，手指摳開面團，內部呈蜂窩狀即可。3、把麪糰分成若干小劑子，擀麪...

雞肉作為一種廣受歡迎的高蛋白食物，不僅具有豐富的營養價值，同時也為我們的餐桌帶來了無盡的可能性。當談到如何搭配雞肉時，我們可以選擇各種蔬菜、水果、澱粉、配料和調味品，以創造出多種令人垂涎欲滴的菜餚。首先，當提到...

標題:美味又簡單的拔絲蘋果薄餅功效:這道拔絲蘋果薄餅富含維生素C和纖維素，能夠提供豐富的營養，並且幫助消化。它既可作為早餐，也可以作為下午茶點心，無論是大人還是小孩都能享受到美味的滋味。材料:-1個蘋果-適量的薄餅-...

1、準備食材：雞蛋5個、白糖兩大勺、麪粉適量、豆油適量。2、將5個雞蛋打入盆中，加入兩大勺白糖並攪拌均勻。3、加入適量麪粉，揉成麪糰，放入盆中，上面蓋上塑料，注意和麪過程中適當加點油，以免粘手，盆底也抹點油，防粘。4、將麪糰...

1、雪山野生菇少許（自己可以視實際情況配另外的菇）水發開。2、往不鏽鋼鍋中加少許橄欖油，燒熟，加入發好的仙菇炒熟，加水燒開加香葉四片，其中兩片碾碎。3、轉中火，仙菇的香味濃濃地飄散出來時就可以了，加鹽適量。...

1、準備原料：茄子500克。火鍋紅油2大匙，老乾媽辣醬1大匙。輔料：水澱粉30克，清湯（也可用清水代替）100克，葱末5克，大蒜片5克，大料2粒、生抽1小匙，料酒1小匙，鹽適量，雞精少許，白糖少許，香菜適量。2、將茄子切成滾刀塊，用少許鹽拌勻，醃漬1...

1、材料：石斑魚1尾，青葱1棵，辣椒幹(去籽)半條，蒜米1瓣，黑胡椒碎半茶匙，細鹽1茶匙，五香粉1/3茶匙。2、青葱、辣椒乾和蒜米切幼，放入白鍋小火炒幹後，加入黑胡椒碎、細鹽和五香粉炒香製成椒鹽粉備用。3、石斑魚去鱗、鰭、鰓和內臟...

材料：-土豆：2個-辣椒粉：適量-孜然粉：適量-麻椒粉：適量-鹽：適量-白芝麻：適量-植物油：適量步驟：1.將土豆削皮後切成長條狀，注意尺寸要相對一致，以便烹調時均勻受熱。2.將切好的土豆條用清水沖洗一遍，將水瀝乾備用。3.準備一個碗，加入...

1、炸土豆條可以搭洋芋。做法：先把土豆表面的泥沙用清水沖洗乾淨,去皮後切成條。2、放入清水中浸泡一下去掉的澱粉質，炸的時候才不會黏在一起，同時，也可以防止氧化變色。3、折耳根用手把旁邊的鬚根去掉，當然也可以不去，但是...

1、用料：葱1根、姜、蒜、熟蝦15只、料酒，生抽。2、熟蝦解凍，把蝦頭等處理乾淨後瀝水，重點:瀝水要瀝乾。葱薑蒜剁碎末，鍋裏放油，温熱就放入葱薑蒜，香氣撲鼻，半金黃，撈出或推到一邊。3、再加點油，直接倒入蝦，蝦變金黃後炒一下儘量...

1、搭配芝麻醬：涮羊肉跟我們平時的火鍋是不一樣的，平時的火鍋都有鍋底，涮羊肉的鍋底非常的簡單，就是清水加上葱薑蒜以及八角，這樣才能最原汁原味的吃出羊肉的味道。因此涮出來的羊肉是沒有任何調味，只有羊肉原本的味道。這...

1、肉餡放入碗裏，分別加入適量的薑末、葱末、料酒、耗油、鹽、十三香、水順着一個放心攪，攪到上勁。2、攪好的肉餡在放一勺油攪勻待用。3、將綠茄子去提洗淨放在菜板上。4、將茄子切成底部相連的兩片，（切近一釐米的厚度，一...

清蒸生蠔是一道簡單而美味的海鮮菜餚，以下是一種常見的做法：所需材料：-新鮮生蠔-老薑-葱-料酒-清水-食用鹽-蠔醬油（可選擇性添加）步驟：1.將生蠔用水沖洗乾淨，去除上面的泥沙。2.老薑切成細絲，葱切成葱花備用。3.取一個蒸鍋，放...

1、主料：豬肉500克、蠔油20克、生抽醬油20克、料酒10克、細砂糖25克、鹽5克、味精1克、花椒粉2克、胡椒粉1克、醋2克。2、輔料：蜂蜜40克、白芝麻適量。3、肉剁碎後，除蜂蜜和白芝麻以外的原材料全部混合，攪勻，順着一個方向...

圓白菜滷的做法：1、包菜切絲,肉餡解凍,大葱切片2、鐵鍋倒油,倒入肉餡和葱花煸炒3、倒入包菜絲翻炒4、加入一勺醬油5、加適量清水燒開煮五分鐘6、倒入打散的雞蛋液7、加入適量鹽，出鍋前加入拍好的蒜瓣。...

1、用料：小黃瓜花300克、鹽適量、老抽適量、醋適量、糖適量、蒜蓉適量、香油適量、芥末油適量、老乾媽雞油辣椒一小勺、橄欖油適量。2、小黃瓜花摘洗乾淨，放開水鍋迅速汆燙一下，撈出過冷水瀝乾。3、放鹽，糖，醋，老抽，香油，芥末...

1、紫菜芝麻飯。紫菜含有豐富的胡蘿蔔素、鈣、鉀、鐵等營養物質，能促進腸胃運動;芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質，能促進排便，芝麻素來都有滋養肝腎的作用，尤其是對便祕有很好的療效。芝麻是一種治療便祕的食材，經...