1、青橄欖一般生長在雲南、福建等温熱之地，富含多種人體生理代謝所需的氨基酸和各種礦物質，比如鈣元素、鐵元素。日常可以將青橄欖與其他食材一起熬製成養生湯，對於保持健康有一定好處，常見的有青橄欖蘿蔔瘦肉湯、青橄欖豬骨湯等，但並不限於這兩種湯，可以根據自己的口味選擇喜歡的食材煲湯。
2、青橄欖蘿蔔瘦肉湯，將青橄欖和白蘿蔔再加上適量的豬瘦肉一起燉煮，燉煮後的湯中含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，還含有一定量的維生素，能夠幫助補充人體所必須的營養物質，對人體有一定的好處；
3、青橄欖豬骨湯，將青橄欖和豬骨熬製成湯品，豬骨可以幫助身體補充鈣、磷等礦物質，而青橄欖中的多酚類物質具有一定的調節內分泌與抗氧化成分，對於一些即將進入更年期的女性，適量攝入可以幫助女性更好地渡過更年期。
4、青橄欖營養價值高，但也不建議過量食用，避免食用過量導致刺激，引發胃腸道不適，出現腹脹等不良影響。長期如此可能會引起消化不良，不利於身體健康。
