1、原料:薄豆干、生抽、醋、香菜、鸡精、熟芝麻、老干妈、芝麻油。2、豆腐干洗净切丝,在开水中煮1分钟。3、碗中放入生抽,醋和鸡精拌匀。4、煮过的豆干控干水份。5、将豆干倒入汤汁中拌匀。6、撒上香菜。7、舀一勺老干妈拌匀。8、最后撒上芝麻,淋上麻油即可享用。