豆干的精选知识

1、豆干不需要焯水的。2、不焯水做豆干就不会在炒的时候变散，以至于不定型糊在锅里。如果焯了水，豆干就会变软，这样炒的时候容易粘住锅底，豆腐干就会变碎。可以将豆腐干切成薄片，然后放入装有盐水的碗中浸泡几分钟，这样会让...

1、首先把豆腐干洗干净，切成小丁放入盆中备用。2、将洋葱切成条，葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末，红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面，淋入适量的陈醋、凉抽，然后把盐、花椒、面放入蒜末的最上方。3、接下来要用油把花生米炸一下，...

豆干炒肉是一道家常做法，融合了豆干和肉类的美味。下面是一种简单的做法，希望对你有所帮助。材料：-瘦肉（牛肉、猪肉或鸡肉）：200克-豆干：200克-青葱：适量-姜蒜：适量-料酒：适量-生抽：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量-生粉：适量-花椒粒：适量...

1、用料：豆干6片、大蒜3瓣、香醋1勺、芝麻油1勺、盐1茶匙、白糖1勺、香菜1根、酱油2勺、葱花适量、小米辣1个。2、豆干垫底配料调料铺在上面。3、热油爆香花椒泼入豆干碗里搅拌均匀。4、搅拌均匀，装盘即可，夏天冷藏半小...

1、将豆干洗净，切成菱形片；尖青辣椒洗净，切成滚刀块；葱白洗净，切成3厘米长的段；姜洗净，切末备用；2、锅置火上，放入植物油，烧至五成热，下尖青辣椒块炒断生，下花椒、姜末、葱白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味，起锅入盘即成。3、...

1、冷藏。未包装的卤豆腐干常温下可以放置1-2天，但豆制品容易变质，尤其是温度较高可能只能保存半天，或是放入冰箱的冷藏室保存的更久一些。2、常温下。包装好的真空卤豆腐干可以保存2-3个月左右，真空包装避免了和空气的接...

1、食材用料：香干三片、火腿一根、红椒两个、干辣椒一勺、油适量、盐适量、酱油适量、味精适量。2、把材料切好入锅。3、放入食用油烧热放入一点盐避免火腿粘锅。4、火腿和香干过油了放入辣椒用盐翻炒，加入一勺干辣椒。...

1、主料：芹菜，豆干。配料：适量花椒、葱。2、芹菜，葱，豆干。3、豆干切片。自己喜欢的任意形状都可。4、开水中放几粒花椒，把豆干煮下。5、芹菜烫下。6、豆干捞出，趁热放盐，鸡精，生抽，所需的调料即可。...

1、一般情况下，豆干有营养，可以补充矿物质，补充蛋白质，补充氨基酸等，但要适量食用。2、豆干主要是由黄豆为原料制作而成，当中含有的矿物质比较丰富，比如当中含有磷、铁、钙、钾等，适量食用能够帮助体内矿物质缺乏的症状得到改...

1、豆干炒青椒。材料：青红椒250克、五香豆腐干100克、盐、味精、香油、植物油。做法：青、红椒洗净，去蒂切丝；五香豆腐干洗净，切丝；锅内倒植物油烧至七成熟，下入青、红椒丝、豆腐干丝炒熟，加盐、味精调味，淋入香油即可。2、五香...

1、材料：盐瘦肉、青椒。2、配料：姜、葱、蒜、盐、料酒、老抽、鸡粉。3、豆干切薄片，盐瘦肉切薄片备用。4、青椒洗净切成粗丝备用。5、姜蒜切成粒，葱成小段。6、锅里放油爆香姜蒜粒，放入豆干，调入料酒略炒。7、倒入瘦肉略炒...

1、辣椒洗净去籽切条状。2、豆干用流动的水冲洗一遍，再切成片装盘备用。3、锅内倒油烧热，下蒜末爆香，闻到香味后下辣椒翻炒。4、辣椒翻炒至断生后，倒入切好的豆腐干，翻炒均匀。5、加入盐。6、翻炒均匀即可。...

1、材料：豆干、青椒、红椒，辅料：红辣椒、香菜，调料：生抽、香醋、白糖、香油。2、准备几片豆干先清洗干净，然后把豆干切成长条。3、青椒和红椒各一个，去蒂去籽切成细丝，用青椒和红椒既能搭配颜色，口感也会更丰富，还可以用黄瓜、...

1、豆干是可以放在冰箱里面冷冻保存的。2、豆干直接冷冻起来，一般能放的时间还是挺久的，我就放过三个月的时间，而且都干还好好的拿出来之后，我们可以先把豆干泡在凉水里面稍微泡一泡，等到解冻之后然后清洗一下可以再加热一...

1、食材：豆干3~5块、牛肉100g、油、盐、酱、醋、料酒少许、生姜、蒜头、小葱少许。2、准备几块豆干，将其放入水中浸泡一会，过水洗净。3、将洗净的豆干切成薄片状备用。4、准备一小块牛肉，过水后切成薄片，然后放入碗中，加入...

1、豆干都是豆腐做的。2、做法：五香豆腐按对角线切开。3、锅里稍微多一点油把五香豆腐块倒进去大火翻炒到表皮紧绷变成金色。4、加入两勺酱油给五香豆腐上色。5、加入豆豉辣椒酱、孜然粉，也可以放整颗粒的孜然。6、加入...

1、食材：200g蒜苗、100g豆干、50g猪肉、适量油、适量盐、适量酱油、适量淀粉、适量糖。2、猪肉切片。放入酱油。糖。盐。淀粉腌制一会。3、蒜苗洗净切段。豆干切段。4、把猪肉炒一炒。把猪肉盛起来。锅里放油，放入豆干...

1、首先用浆渣分离机把泡过一宿的黑豆打成豆浆。2、放到煤气灶上烧开关火晾凉到80度。3、将勾兑好的盐卤水慢慢加进去。4、看到豆浆里出现了絮状物就停止加盐卤水了，盖上盖子静置20分钟。5、将做豆腐和豆皮的布用水泡...

1、首先将豆腐切成薄薄的小块。2、然后抹上盐，放上三天左右，目的是让盐能够进入到里面去。3、然后拿到太阳下面去晒，一边晒一边刷上酱油，这样晒出来的豆腐干颜色就好看点。4、豆腐干要不停的翻晒和刷酱油，刷酱油之前也可以...

1、食材：豆干适量、青椒2个、盐、油适量、生抽适量、鸡精、大骨香适量。2、准备好新鲜的豆干，将豆干均匀的切条装盘备用。3、准备好青椒，切好备用。4、油烧热，加葱姜蒜爆香之后加青椒爆炒一下。5、加入豆干加入盐继续翻炒...

1、食材：豆腐干200克、酱油78克、水90克、盐9克、海盐8克、豆瓣酱80克、辣椒8克、油9克。2、豆腐干每块切成等分的三角形。3、将汤汁，酱油，糖，酒，味淋，豆瓣酱，辣椒碎，豆腐干一并入锅4、按【煮饭】键，煮30-45分钟后，留意下煮汁量...

1、豆干200g，老抽10ml，豆果菁选酱油10ml，花椒粉适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，白砂糖适量，现磨黑胡椒适量。2、豆干洗净改刀成小块，烧一锅开水，干子焯下水。3、捞出沥干水分，备用。4、锅中倒油，干子倒入锅中，炸至两面金黄。5...

1、用料：豆干1盒、油适量、孜然粉一小勺、酱油适量、耗油适量、蒜蓉，青椒，洋葱，葱适量。2、步骤：（1）豆干用盐水浸泡2小时左右，拿出沥干，烤盘铺上锡箔纸，没有硅油纸也可以，摆好。（2）调酱汁，酱油，蚝油，油，孜然粉混合调匀，蒜蓉，葱，青椒，洋葱切...

1、豆干炒腊干。将豆干洗净，切成薄片待用。将老腊肉刮洗干净，多洗几次，洗干净之后直接切成均匀的片、腊肉最好选用五花肉。锅中加入色拉油烧热，下入切好的腊肉片，炒至腊肉吐油，加入豆干片一同翻炒成熟。加入少许的味精，不喜...

1、豆干等豆腐制品和蜂蜜都是富含营养的食材，但两者却不能一起食用。2、豆腐有清热化瘀，利便等功效。蜂蜜甘凉润滑，两种食物一同食用，容易导致腹泻。再者蜂蜜中富含各种酶类，豆腐里又含有很多的矿物质，二者共同食用，会造成不...