1、备好臭豆腐。2、打开后倒去里面的汁水再用流动水冲洗后沥干水分，切成小块。3、备好甜面酱和辣椒酱。4、热锅倒入油，油温5分下入臭豆腐，炸制表皮两面微黄，捞起。5、等油温十分热的时候再入锅炸制金黄，捞起控油即可，蘸甜面酱吃风味更佳。
