1、用料：帶魚2條、蔥15克、姜10克、鹽5克。2、做法：（1）準備食材。帶魚兩條（清洗乾淨後，切段備用）、薑末適量、蔥末適量。（2）醃製。將薑末、蔥末、料酒、鹽放入帶魚段中拌勻，醃製半個小時左右。（3）在醃製好的帶魚表面拍一層玉米粉。（4）平底鍋中放入適量的油，油溫五成熱的時候，就可以將帶魚放進鍋中。（5）小火炸製表面金黃的時候翻面。（6）雙面炸製表面金黃即可。
