1、洋姜醃製：洋姜可以用來醃製，製成醬菜，味道鮮美，可作零食，也可下飯。 2、洋姜煮粥：洋姜也可以拿來煮粥，能驅寒保暖，粥增添鮮辛味，味道更佳。 3、洋姜做湯：洋姜也可以做湯用，特別是煲魚湯，可以去腥。 4、洋姜炒食：洋姜也可以炒食，切絲和肉一起炒，營養豐富。
