1、洋姜一般指菊芋，也叫菊藷、五星草、洋羌、番羌，原產於北美洲。 2、可以生拌、清炒、炒肉、蒸煮、熬粥、製作泡菜、醃製鹹菜、晒乾、煮湯等。 3、洋姜可以煮食或者熬粥、醃製鹹菜、晒制洋姜幹，或作製取澱粉和酒精的原料。
