1、主料:麵粉350g、雞蛋3個、鹽4g。 2、輔料:糖10g、油35g。 3、將所有材料都放到一個盆裡。 4、攪拌均勻。 5、醒發2小時,然後把麵糰搓成長條行。 6、切成片。用麵條機把面片壓扁。 7、在用做麵條的那當把面片壓成麵條。 8、三根麵條,放在一起。讓麵條上勁。對摺扭在一起。 9、這樣一個小麻花就完成了。 10、油鍋中,放油,油加熱到8分熱,就可以下麻花,我一般先往鍋裡扔一塊蔥,蔥周圍迅速氣起泡,就可以了。我就下麻花,麻花飄起,金黃色撈出即可。