1、食材:米100克、胡蘿蔔50克、玉米粒50克、香菇30克、火腿30克、清水適量、鹽適量、油適量。2、淘米泡1個半小時,瀝乾後加入鹽混勻。3、火腿、胡蘿蔔、香菇洗淨切成小塊。4、鍋中加清水和米,大火煮開後再中火熬30分鐘。5、依次加入紅蘿蔔、香菇、玉米和火腿。6、加入鹽和胡椒粉調味。7、倒入碗中,並撒上適量葱花。8、就是一道美味的香菇玉米粥。