1、材料:鴨蛋2個,温水5毫升,鹽1克,葱適量。
2、準備好鴨蛋,把外殼清洗乾淨,葱切葱花。
3、把鴨蛋磕碗裏,加入鹽、葱花和温水。
4、用筷子按順時針方向攪拌均勻,製成蛋液。
5、炒鍋放火上燒熱後,倒入花生油,等鍋裏的油七成熟時,再倒入鴨蛋液,這裏油要放的比平時多一些。
6、等鴨蛋液沸騰後,調中火,快速翻炒至凝固即可。
7、出鍋裝盤,鮮嫩好吃的炒鴨蛋就做好了。
1、材料:鴨蛋2個,温水5毫升,鹽1克,葱適量。
2、準備好鴨蛋,把外殼清洗乾淨,葱切葱花。
3、把鴨蛋磕碗裏,加入鹽、葱花和温水。
4、用筷子按順時針方向攪拌均勻,製成蛋液。
5、炒鍋放火上燒熱後,倒入花生油,等鍋裏的油七成熟時,再倒入鴨蛋液,這裏油要放的比平時多一些。
6、等鴨蛋液沸騰後,調中火,快速翻炒至凝固即可。
7、出鍋裝盤,鮮嫩好吃的炒鴨蛋就做好了。