1、熬梨湯用雪花梨。2、雪花梨個大、體圓，果肉嫩而細膩，汁多而且味甜，最適合熬梨水。雪花梨因其梨花潔白如雪，果肉白得似雪如霜，所以被稱為雪花梨，以河北省趙縣的最為出名。雪花梨的表面雖然比較粗糙，果皮上的蠟質明顯，但汁甜細脆，是養生佳品。
