功效：
这款大蛋糕不仅好吃又好看，而且制作简单。蛋糕本身绵软香甜，口感丰润，质地柔软。同时，蛋糕的外观精致美观，可以提升蛋糕的观赏性，增加食欲。适合在各种场合享用，可以作为生日蛋糕或者是下午茶点心。
材料：
1. 面粉250克
2. 细砂糖200克
3. 牛奶120毫升
4. 蛋3个
5. 黄油120克
6. 香草精适量
7. 泡打粉半勺
8. 盐适量
9. 山楂干适量（可根据个人口味调整）
做法步骤：
1. 预热烤箱至180℃，准备一个8寸蛋糕模具，并在底部铺上烘焙纸以防粘连。
2. 将黄油切成小块，放入微波炉中加热至完全融化，备用。
3. 将蛋黄与细砂糖放入一个大碗中，用搅拌器打至蛋黄变白，糖完全融化。
4. 加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
5. 将面粉、泡打粉和盐过筛，加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
6. 将蛋白和1勺糖打发至硬性发泡，然后将打发好的蛋白分3次加入面糊中，用刮刀轻轻切拌均匀。
7. 将蛋糕面糊倒入蛋糕模具中，用手轻轻震动，将面糊表面抹平。
8. 将山楂干铺在蛋糕面糊上，轻轻按压使其陷入面糊中。
9. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，以180℃的温度烤制约25-30分钟，或用牙签插入蛋糕，拔出后无粘糊即可。
10. 取出烤好的蛋糕，放凉后脱模，即可享用。
注意事项：
1. 注意按照步骤添加糖分，保证蛋白打发和面糊搅拌均匀。
2. 山楂干不要过量，否则会影响蛋糕口感。
3. 预热烤箱时，要根据烤箱的特性和功率设定合适的温度。
这款好吃又好看的大蛋糕制作简单，只需要准备齐全的材料，按照步骤进行操作，即可享受到一款美味可口的蛋糕。无论是作为节日的甜点还是招待客人的心意，这款蛋糕都能够满足你的需求。快来试试吧！
