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茶氨酸的味道
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茶氨酸是一种具有鲜味和味增的氨基酸,常见于茶叶、蘑菇、肉类、鱼类等食物中。其味道特征为鲜爽、咸味和微甜,同时还有一定的苦味和香味。茶氨酸的味道可增强食物的鲜味和味道,被广泛用于食品制作中。
标签:
氨酸
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