茶氨酸提取

茶氨酸提取是指从茶叶中提取茶氨酸的过程。茶氨酸是一种非常重要的生化成分，它是茶叶中的主要氨基酸之一，具有多种生物活性；其中以对心血管系统健康的保护作用最为明显。茶氨酸提取通常采用化学或生物技术手段，包括离子交换、膜分离、超滤、气相色谱、微生物发酵等。茶氨酸提取技术的研究不仅可以更好地揭示茶叶健康功效的机理，同时也有利于提高茶叶的附加值和利用效益。