1、材料:瑶柱25克、虾米20克、瘦肉100克、大米180克。辅料:姜少许、盐适量2、干贝洗干净。虾米用水浸泡20分钟。3、廋肉切成小条,放入少许盐腌制一会儿。4、米淘洗干净后,按米和水1:5的比例放入水,放入瘦肉和虾米,按下煲粥键。5、煲到米粒开花时,放入干贝。6、洒上少许胡椒粉。7、最后洒上盐调味即可。