1、姜片拍碎加入肉末中,再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜;2、锅里下少许油煸炒肉末至变色;3、加入适量的水煮开;4、水开后下紫菜;5、下适量的盐;6、最后加入蛋液,边倒边搅拌均匀;7、搅拌均匀即可关火;8、可撒上一些木鱼花味道更鲜。