炒肉的精选知识

青椒炒肉是一道常见且美味的家常菜，它能够充分发挥青椒的清香和肉类的鲜嫩，口味鲜美，色香俱佳。下面我将介绍一种最简单的青椒炒肉的做法。所需材料：1.青椒2-3个2.猪肉（或其他肉类）适量3.葱姜蒜适量4.酱油适量5.料酒适量6....

毛芹菜炒肉是一道美味可口的家常菜，通过将毛芹菜和肉类搭配炒制，可以保持蔬菜的颜色和口感，同时凸显肉类的鲜香味道。下面是毛芹菜炒肉的做法大全：所需材料：-毛芹菜：300克-瘦肉：150克-姜蒜末：适量-料酒：适量-生抽：适量-盐：适量-...

长豆角炒肉的做法：材料：-200克长豆角-150克瘦肉-适量生姜和蒜蓉-适量盐和酱油-适量料酒-适量食用油步骤：1.将长豆角切成与瘦肉相似大小的段，瘦肉切成薄片备用。2.锅中加入适量食用油，烧热后加入姜蒜爆炒出香味。3.放入瘦肉...

1、肉粘锅可能是肉表面没有附着物，建议炒肉的时候用水淀粉或者鸡蛋清包裹肉食，以保证其水分，使其烹饪后变得嫩滑，这样也能避免肉粘锅的尴尬情况。2、肉切完先用盐抓拌，放料酒去腥，再放适量蛋清抓匀。蛋清别放太多，否则炒出的...

1、主料：酸豆角200克、猪肉100克、青辣椒两个。2、辅料：油适量、盐适量、生抽适量、姜一个、小红尖椒两个、料酒一勺。3、将泡好的酸豆角切成段。4、青椒切片，猪肉切片。5、猪肉片放入碗中，加入料酒、生抽拌匀，腌制十分钟...

蒜苔炒肉是一道家常菜，下面是一种常见的做法:所需食材:-猪肉（梅花肉或者瘦肉）250克-蒜苔300克-蒜瓣4-5颗-料酒1汤匙-酱油1汤匙-生抽1汤匙-盐适量-白胡椒粉适量-葱姜适量-食用油适量做法步骤:1.将猪肉切成薄片，加入料酒、...

1、准备里脊肉一快，青椒（切片）、葱花、料酒、淀粉、甜面酱、盐和油适量。2、里脊肉切片。放入盘中，放入一勺盐。放入料酒。放入水淀粉。3、然后用手抓拌均匀。炒锅放油加热，放入肉片滑熟后捞出沥油备用。4、锅内留少许油，放...

1、芦笋去除老的部分，最好是用刨子创去皮，然后斜着下刀；2、瘦肉切成自己想要大小的块，放入适量盐腌制半小时；3、蒜拍扁，去皮，切小块；4、锅至火上，加适量油，油热后改小火，放入腌好的瘦肉，煸炒对转色，捞出备用；5、锅底留油，放入蒜煸香，...

1、准备食材：红萝卜切丁；肉切小粒，用盐、白糖、生抽、生粉、稍多点油抓一抓，腌10分钟。2、起油锅，爆香蒜末，倒入玉米粒和红萝卜丁翻炒，加盐调味。3、倒入肉丁混炒一会。4、加生抽调色，加少量水焖一下。5、出锅，装盘，玉米炒肉做...

以下是一些炒牛肉使其变得嫩的技巧：1.切丝时要切成薄片，切的嫩，建议与肌肉纹理垂直切，这样会更嫩。2.在炒牛肉之前，把牛肉腌渍15分钟-30分钟，可以用盐和生抽来调味，这样牛肉将更滋润，可以保持口感。3.在炒牛肉时，要使热油均匀...

1、准备五花肉，杭椒，红尖椒，料酒，蚝油，食盐，鸡精，白糖，生抽，老干妈，葱姜蒜。2、把去皮的五花肉切成片，然后起锅烧油，放入葱姜蒜爆香。3、然后放入五花肉片，炒至微黄时放入老干妈、蚝油、料酒、酱油。4、放入辣椒段，白糖，鸡粉，少许盐，翻...

1、先将黄瓜横放，平行斜切两刀。2、将切好的黄瓜倒立起来。3、再直接切下去，就可以切出漂亮的菱形了。4、同样切菱形块的方法也可以用作胡萝卜等其它方向或圆柱形蔬菜。5、先将肉片中加入盐，料酒和生粉等调料，搅拌均匀后...

莴笋炒肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。下面是一种简单的莴笋炒肉做法：材料：-200克瘦肉（可根据个人口味选择牛肉、猪肉或鸡肉）-200克莴笋-适量葱姜蒜末-适量盐、生抽、料酒-少许糖和胡椒粉-适量油步骤：1.将莴笋洗净去...

当然可以一起炒肉，洋芋和香菇都是常见的炒菜配料，它们可以一起与肉类一起炒制，增加菜肴的口感和营养。可以将洋芋和香菇切片或切块，与肉类一起炒熟，再加入适量的调料和蔬菜，如洋葱、胡萝卜等，制作出丰富多样的炒菜。...

1、判断猪肉炒没炒熟的方法：瘦猪肉出现奶白色或灰白色的情况，彻底没有鲜血，及时煮开。烹调生猪肉的时间与肉粒尺寸相关，肉粒越低越容易熟。周长两厘米的生猪肉块加温十分钟左右即可熟。2、鸡脯肉炒成肉泛白了就熟透，随后用...

要做一道美味的菠菜炒肉，可以按照以下步骤进行：材料：-菠菜：适量-猪肉：适量，切成薄片或丝-葱姜蒜：适量，切成细末-生抽：适量-料酒：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量-食用油：适量步骤：1.菠菜处理：将菠菜洗净，去掉根部并切成适合的长度。2.肉类...

芹菜炒肉是一道家常菜，下面是一种做法供参考：材料：-芹菜适量-瘦肉适量（可以选择猪肉、牛肉或鸡肉）-料酒适量-生抽适量-玉米淀粉适量-葱姜蒜适量-食用油适量-盐适量步骤：1.将瘦肉切成薄肉片，用料酒、生抽、少许盐腌制十五分钟...

百合炒肉是一道美味的菜肴，下面是制作百合炒肉的一种方法：所需材料：-猪肉（250克），切片-百合（100克），洗净切段-青椒（1个），切丝-姜蒜末（适量）-料酒（1勺）-酱油（2勺）-盐（适量）-白胡椒粉（适量）-鸡精（适量）-食用油（适量）步骤：1.热锅冷油，将姜蒜末爆炒出...

1、材料：肉丝，洋葱，姜粉，料酒，油，酱油，盐，鸡精，蒜片各适量。2、做法：把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块；把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右；坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉丝，加入一点点盐就可以...

1、猪肉用盐，生抽，淀粉腌制十分钟。2、鲊豆腐切长条，备用。3、锅里放适量的油。4、等油烧热后，倒入猪肉快速翻炒至变色。5、接着加入豆腐，翻炒。6、加适量的水焖煮一会儿。7、煮至水收干即可。方法/步骤1猪肉用盐，生抽，淀粉...

1、备齐所有食材2、弄好竹笋3、下油翻炒4、完成美食方法/步骤1备齐所有食材:竹笋、瘦肉、葱、蒜瓣。竹笋剥皮后洗净切片，瘦肉洗净切片，蒜瓣剥皮后切碎，大葱切小段。2弄好竹笋。锅中烧开水，将竹笋放入锅中，盖上锅盖，待水烧开...

黄瓜和土豆是可以一起炒肉的。黄瓜和土豆都是常见的蔬菜，它们都可以用来炒肉。在炒肉的过程中，可以先将肉块炒熟，然后加入黄瓜和土豆一起翻炒，以便让它们充分熟透并与肉汁融合在一起。黄瓜和土豆的组合可以增加炒菜的口感...

1、准备食材：土豆、猪肉、西红柿、姜、料酒、盐、生抽、淀粉。2、土豆去皮切片，西红柿切片，猪肉切片，姜切丝。3、把切好的肉，放料酒，盐，生抽，姜丝，淀粉，腌5分钟。4、烧热锅放油，油温6成放腌好的油爆炒至金黄色。5、肉爆炒至金黄...

1、原料：木耳、猪肉、葱、蒜、玉米油、蚝油、生抽、淀粉、精盐、味精。2、木耳泡发，择洗干净。3、木耳焯水。4、木耳控水。5、葱叶、蒜切片。6、冻肉解冻，切片儿。7、肉片加少许玉米油拌匀（因冻肉水太多）。8、几种调料及淀...

木耳莴笋炒肉是一道经典的家常菜，口感清爽且营养丰富。下面我来为大家介绍一下木耳莴笋炒肉的做法。所需材料：1.猪肉：适量2.木耳：适量3.莴笋：适量4.葱、姜、蒜：适量调味料：1.料酒：适量2.生抽：适量3.盐：适量4.白胡椒粉：适量5.鸡精...