1、食材:面包糠、虾、蒜蓉、淀粉、料酒、姜末、白胡椒粉、盐。2、锅中油热后,分别倒入蒜蓉,面包糠翻炒盛出备用。3、虾开背,倒入料酒,白胡椒粉,姜末,搅拌均匀。4、再蘸淀粉。5、锅中油热,煎虾。6、倒入面包糠,蒜蓉,盐,翻炒均匀即可。