1、制作材料材料:大蒜、面筋(半根)、黄豆芽。调料:盐、酱油、鸡精。2、做法(1)将面筋撕成条,用开水泡一下,捞出待用。(2)将黄豆芽去根淘洗干净,捞出待用。(3)将大蒜去根洗净捞出,放在案板上切成段,待用。(4)烧锅倒油烧热,下入黄豆芽和面筋翻炒一下。(5)接着,加点酱油翻炒至黄豆芽断生。(6)然后,合入大蒜翻炒至断生。(7)最后,加点盐、鸡精调味炒匀,即可。