1、准备材料:黄豆芽、粉条、胡椒粉、姜葱蒜、糖、盐、鸡精、老抽适量;2、粉条温水浸泡备用;3、水开下黄豆芽,撒少许盐,水再次烧开捞出备用;4、大火将油烧至7成热,姜蒜爆香;5、黄豆芽、粉条入锅,大火翻炒均匀;6、放入盐、糖、鸡精、胡椒粉、老抽;7、中火翻炒至粉条软烂即可。