1、主料:大白菜适量、干豆腐适量、五花肉适量 2、辅料:葱适量、油适量。 3、配料:料酒适量、生抽适量、盐适量、味精适量。 4、白菜洗净,撕片,沥干水分。 5、干豆腐切条、五花肉切片。 6、起锅热油,爆香葱花。 7、放入五花肉煸炒,炒至色泽变白。 8、烹入料酒,加少许生抽,放入白菜,翻炒均匀。 9、加适量清水,烧开后炖制5分钟。 10、放入干豆腐,加盐调味,继续炖制5分钟,加味精提鲜,即可关火。