1、将大头菜洗净切碎。2、再就是葱花以及瘦肉的准备，瘦肉切成小块。3、油锅加热，然后放入花生油。4、油开后放入葱花爆锅，然后就是放入瘦肉翻炒。5、然后放入之前切好的大头菜，放入少量的水进行大火翻炒。6、出锅前，可以放入少量的食盐。
