1. 麻婆豆腐：将豆腐切成块状，用油炸至金黄色，备用。锅中放入油，炒香姜蒜，加入肉末翻炒至熟，加入豆瓣酱、辣椒粉、酱油、盐和糖调味，加入少许水煮沸后放入豆腐，再煮几分钟即可。
2. 宫保鸡丁：将鸡胸肉切成小块，用盐、料酒、生粉腌制片刻。锅中放入油，炒香葱姜蒜，加入腌制好的鸡丁炒熟，加入花生、红椒、青椒炒熟，最后加入酱油、糖、醋、料酒、淀粉调味，翻炒均匀即可。
3. 番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入盐、少许淀粉搅拌均匀。锅中放油，倒入蛋液炒散，取出备用。锅中再放入油，炒香葱姜蒜，加入切好的番茄炒熟，加入调料（酱油、盐、糖）调味，最后放入炒散的鸡蛋翻炒均匀即可。
4. 酸辣土豆丝：将土豆切成丝状，用水漂洗去淀粉，沥干备用。锅中放油，炒香葱姜蒜，加入土豆丝翻炒至变软，加入适量的醋、辣椒粉、盐、糖调味，继续翻炒均匀即可。
5. 清炒时蔬：选择新鲜的时蔬，如西兰花、胡萝卜、豌豆等，清洗干净备用。锅中放油，炒香葱姜蒜，加入时蔬快炒几分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，继续翻炒均匀即可。
这些菜品不仅简单易做，而且口感美味，适合在家中做饭时尝试。
