1. 宫保鸡丁：将鸡腿肉切成丁，用生抽、料酒、淀粉腌制一会儿。炒锅加油，放入辣椒粒、花椒粒爆香，再加入葱姜蒜炒至香味出来，放入腌制好的鸡丁炒熟，最后加入花生米和调料调味即可。
2. 麻婆豆腐：将豆腐切成块，锅中放入适量的油，放入豆瓣酱炒香，再加入葱姜蒜末炒出香味，加入少许炒熟的肉末，炒匀后依次加入豆腐块、适量的水，煮开后加入适量的盐、鸡精和辣椒粉，用水淀粉勾芡后加入蒜末和葱花装饰即可。
3. 糖醋里脊：将里脊肉切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制片刻。将腌制好的里脊肉沾上蛋液，裹上一层面粉，放入油锅中炸至金黄色。锅中留少许底油，加入洋葱丝、胡萝卜丝、青椒丝炒熟，加入糖、醋、番茄酱、生抽炒匀，最后放入炸好的里脊肉翻炒均匀即可。
4. 家常炒饭：将剩饭用手捣碎，锅中放入适量的油，加入葱姜蒜炒香，加入适量的肉丝、虾仁或其他喜欢的配料翻炒，加入胡萝卜、豌豆等蔬菜翻炒均匀，最后加入碎饭炒匀，调入盐、酱油、胡椒粉调味即可。
5. 酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，用盐腌制片刻。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的土豆丝翻炒一会儿，加入适量的酱油、醋、糖、辣椒酱炒匀，最后加入香菜或葱花装饰即可。
