1、食材:豆腐300克,青椒1根,盐适量,油适量,葱蒜适量,小米辣1个,生抽适量。 2、首先豆腐洗净切块。 3、热锅凉油,放入葱姜,红辣椒爆香。 4、倒入豆腐翻炒。 5、放盐和生抽,加入适量水,炖2分钟。 6、最后加入青椒,翻炒均匀。 7、关火,盛入盘内即可。