1、主料:豆干200克。2、辅料:油适量、盐1勺、酱油1勺、辣椒酱1勺、姜适量、蒜适量、鸡精半勺。3、豆干切条。4、切姜蒜葱。5、锅热油,下姜蒜炒香。6、加入豆干。7、加点酱油和辣椒酱。8、加盐和鸡精翻炒均匀即可。