1、原料:黄豆芽、鲜鱿、姜、葱、油、盐、鸡粉、料酒、生抽、盐。2、鲜鱿撕去黑膜清洗干净。3、鱿鱼须切小段。4、鱿鱼身剪开,里面切花刀切小块。5、放生抽,料酒和盐腌制至少30分钟。6、黄豆芽洗干净沥水。7、姜切片,葱切葱花。(家里没蒜了。)8、水烧开,把腌好的鱿鱼氽烫约1-2分钟捞出沥水。9、热油锅把姜爆炒一下。10、放入黄豆芽炒至断生。11、放入鲜鱿,盐和鸡粉炒匀。12、放入葱花炒匀即可。