1、食材:豆角500g、火腿一根。2、准备豆角一份,切成小段,火腿切成片备用。3、锅中放入清水,然后烧热后将豆角放入锅中蒸煮,大概豆角8分熟的时候就可以捞出来了。4、锅中倒入食用油,然后将火腿放入锅中进行翻炒。5、然后在放入葱姜蒜等食材,与火腿一起进行翻炒,这样有助于火腿提味。6、然后就可以将准备好的豆角放入锅中一起炒制,同时加入适量的老抽香醋等调料。7、最后放入适量的食盐,鸡精等翻炒均匀,就可以出锅了。