1、原料:韭菜、鸡蛋、面粉、盐。 2、韭菜洗净,沥干水分,再切末,鸡蛋磕入大碗。 3、鸡蛋加入少许盐,打开。 4、充分打均匀。 5、加入半杯面粉。 6、搅拌到无颗粒状态,静止十五分钟。 7、然后加入韭菜,搅拌均匀。 8、好不粘锅,倒入少许油,油烧温热。 9、用勺子舀入一勺面糊,保持小火,煎。 10、一面定型后给它翻面。 11、直到两面微黄即可。