扁魚的精選知識

1、魚洗乾淨之後，一定要晾乾，或者用廚房用紙吸乾表面的水分，或者用電風扇吹乾，反正就是要幹，不然很容易沾鍋、而且魚皮會碎。2、生薑擦一遍鍋（可以防止沾鍋），然後放入油，等油熱了，把扁魚放下去，兩面都煎一下。3、放入薑片、大蒜...

1、玉米：玉米是釣鯿魚常用的餌料，不管任何季節、任何水域玉米對鯿魚的誘惑力都是無與倫比的，尤其是剛摘下輕輕掐一下就冒白漿的那種嫩玉米，可以把附近的鯿魚都吸引過來。2、青草：青草是釣鯿魚常用的餌料，與草魚一樣鯿魚也是...

1、食材用料：扁魚1條、蒜頭適量、姜適量、料酒4勺子、生抽4勺子、鹽2勺子、花生油適量。2、扁魚買的時候叫人斬好塊。回來洗乾淨瀝乾水份。3、準備好薑末，蒜蓉。4、把魚放入大一點的盤子裡，放入蒜蓉，薑末，4勺料酒，4勺生抽，2...

1、新鮮扁魚1條。紅辣椒1個。鹽適量，料酒適量，油適量，生薑適量，白糖適量。2、準備活扁魚一條，請賣家幫助宰殺後，去鰭，洗淨後，魚身兩面各切3刀，放入鹽和料酒，輕輕揉搓魚表面及魚內腹部，醃製10分鐘後洗淨備用。3、鍋中加油燒熱，將生...

1、玉米。玉米是釣鯿魚常用的餌料，不管任何季節、任何水域玉米對鯿魚的誘惑力都是無與倫比的，尤其是剛摘下輕輕掐一下就冒白漿的那種嫩玉米，可以把附近的鯿魚都吸引過來。2、青草。青草是釣鯿魚常用的餌料，事實上鯿魚也是...

1、用料：鯧扁魚2條、蔥姜適量、幹辣椒2個、大蒜5瓣、迷迭香1小節、蒸魚豉油1勺、鹽適量、料酒1勺、糖適量、食用油適量。2、所有食材，清洗乾淨，鯧扁魚清洗好後背上改刀。3、鯧扁魚放盤中，加入適量的鹽、糖、料酒，把蔥切段...

1、刮魚鱗,去魚腮,去內臟,清洗乾淨,然後在魚背上間隔劃刀,這是為了好入味,因為魚背肉厚,不劃刀難以入味。2、準備配料:生薑一塊,獨子大蒜一至二個,蔥若干根,新鮮青辣椒、紅辣椒各一個(喜辣者可多放些),李錦記特晒醬油...

1、準備食材：一斤到兩斤左右的鯿魚，兩段大蔥，一塊生薑，四瓣大蒜，三個小米椒，適量的食用鹽，料酒，食用油，豆瓣醬，蠔油，白糖，生抽，雞精，老抽，小半碗水澱粉。2、鯿魚清洗乾淨，鱗片全部刮掉，內臟和魚鰓全部去掉，浸泡清洗之後控幹水分，在兩面都...

1、鯿魚1條，紅辣椒2根，小蔥1根，豆瓣醬1湯匙，大蒜3瓣，食鹽適量，料酒2湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，老抽少許。2、將鯿魚清理乾淨之後，打上刀花，再淋上料酒塗抹均勻，再撒上食鹽塗抹均勻，小蔥蔥綠切蔥花，蔥白切段，大蒜拍扁剁碎，紅椒切圈，再起...

1、準備食材，將扁魚去腮去鱗，將魚表面和裡面黑膜颳去，洗淨控幹。2、蔥姜，五花肉切成小塊，大蒜用刀拍扁，幹辣椒去籽切成段。3、扁魚裡放入蔥姜、20克料酒、2勺生抽、2勺蠔油、半勺香油、少許白胡椒粉用手抓勻醃半小時。4、鍋...

1、原料：鯿魚一條、蔥姜，酒，鹽，麵條鮮醬油，色拉油。2、將魚去除內臟，清洗乾淨，在兩面的魚背上劃幾刀，用鹽和料酒醃5分鐘；把蔥段放在魚的下面，薑片放入魚肚子和魚上。3、大火燒開蒸鍋中的水，將魚放入大火蒸5分鐘後倒掉盆裡的水，這...

功效:扁魚是一種營養豐富的食材，富含優質蛋白質、維生素和礦物質，對身體健康有很多好處。它可以增強免疫力，促進消化系統功能，降低膽固醇，有利於心腦血管健康。扁魚還含有多種必需氨基酸和不飽和脂肪酸，對神經系統和眼睛健...

1、將鯿魚清洗好，在魚的兩面劃幾刀，將蔥薑蒜辣椒切好備用。2、在鍋中倒入適量的植物油，將魚的兩面分別煎好。3、將煎好的魚裝盤，在魚的上面撒上蔥薑蒜和一勺料酒，然後將保鮮膜封上，放入微波爐10分鐘左右。4、用剛剛煎魚的油...

1、主料：武昌魚1條。2、調料：食鹽4克、醬油4克、醋5克、姜3克、料酒6克、小蔥5克、植物油適量。3、將魚洗淨後去除魚中黑色內膜，用刀在魚背劃上幾刀。4、用廚房紙巾將魚身上的水吸乾。5、在魚表面上撒些鹽。6、將鍋燒熱，...

1、原料：鯧鯿魚3-4條、蒜6瓣、紅蔥頭3個、蔥1把、姜1塊、醋、油、生抽、白糖、白酒適量。2、先把魚清洗乾淨，瀝水待用。3、蔥、姜、蒜、紅蔥頭清理洗淨，切段/片，散散地鋪排在鍋底。4、把魚放上面上，魚基本上不直接接觸鍋底...

1、準備好配料:小扁魚乾適量、大蔥切成段、姜切成片和紅辣椒剪成段。2、鍋中放入適量的油燒熱,把剁好的魚塊煎一下,煎到魚皮微微發焦、魚肉發白。3、加入花椒粒、蔥段、薑片和乾紅辣椒段小火煸出香味。4、加入適量的...

1、準備好主料。2、在鯧鯿魚上面劃兩刀（這樣更容易入味）。3、放入小蔥，姜，鹽，料酒醃1小時。4、鍋中放入水，水燒開後放入魚蒸。5、蒸6—8分鐘左右，蒸熟的魚取出即可。...

櫻桃和昌扁魚是兩種不同的食材,它們可以一起食用且沒有明顯的禁忌。然而，具體的食用方式可以根據個人的口味和健康狀況來決定。注意櫻桃有可能引起過敏反應，對昌扁魚或其他魚類過敏的人應避免與之一起食用。此外，應注意...

1、原料：新鮮鯿魚一條，香蔥若干，油鹽味精料酒姜等調料備用。2、鯿魚洗淨後放入清水中，加入鹽、料酒、姜等配料入鍋同煮。3、取出煮熟的蝙魚，盛盤待用。香蔥切末同味精等調料撒在魚身上。4、鍋內倒入色拉油加熱，將熱油倒在鯿...

1、主料：扁魚750克，火腿腸50克，香菇（鮮）20克，香菜25克，大蔥10克，姜5克，鹽9克，豬油（煉製）10克，植物油75克，黃酒適量，味精3克，澱粉(豌豆)15克，胡椒粉適量；2、做法：冬菇去蒂洗淨切片；姜洗淨切薑片；澱粉加水適量調勻成溼澱粉約30克；將生蔥放在長...

1、食材：扁魚10斤、生薑適量、生蒜頭適量、生抽適量、老抽適量、雨露適量、料酒適量、砂糖適量、胡椒粉適量、鹽適量、雞粉適量。2、扁魚處理好洗淨瀝乾水分，肉厚大條的可在魚身上劃幾刀，一來容易醃入味，二來晾晒又快些幹...

1、魚洗乾淨之後，一定要晾乾，或者用廚房用紙吸乾表面的水分，或者用電風扇吹乾，不然很容易沾鍋、而且魚皮會碎。2、生薑擦一遍鍋（可以防止沾鍋），然後放入油，等油熱了，把扁魚放下去，兩面都煎一下。3、放入薑片、大蒜片、料酒、醬...

1、食材：扁魚1條，蔥3根，生薑5片。2、準備食材，將扁魚，生薑，蔥，分別洗淨，切好，待用3、在扁魚身上劃幾刀，撒鹽，將切好的生薑條塞進肚子裡，去腥效果很明顯大火蒸了15分鐘就可以立即出鍋，再撒上蔥，淋上料酒和醬油熱鍋中倒油，熬得非常熱，立...

1、原料：鮮鯿魚一條（淨重約750克）、熟火腿片15克、生筍片2.5克、水髮香菇25克、板油丁10克、薑片4克、姜米3克、蔥結5克，香醋5克、精鹽4克、味精3克、紹酒2克、蔥段2克、清湯250克。2、將鯿魚宰殺去鱗、腮後，剖腹去內臟洗...

1、玉米：玉米是釣鯿魚常用的餌料，不管任何季節、任何水域玉米對鯿魚的誘惑力都是無與倫比的，尤其是剛摘下輕輕掐一下就冒白漿的那種嫩玉米，可以把附近的鯿魚都吸引過來。2、青草：青草是釣鯿魚常用的餌料，事實上鯿魚也是典型...