貝蓉的精選知識

1、材料：水發遼參500克，乾貝50克，豬肉末250克，清湯、蔥椒油、蔥、幹辣椒、青蒜苗、老抽、蠔油、鹽、雞粉、白糖各少許2、將遼參入清湯氽過，撈出瀝去湯汁。3、勺內加清油燒熱，放入蔥花、幹椒末炒香，加肉末炒至熟，加清湯，調味，倒...

1、幹扇貝柱洗淨，溫水中浸泡1宿，變軟後取出，浸汁留用。2、香菇用水浸泡，變軟後取出，切成絲，浸汁留用。3、幹百合根，枸杞子用水洗淨後，浸泡在溫水中，使其變軟，膨脹。4、蕎麥洗淨，煮20分鐘，放到竹箅上。5、把乾貝汁、香菇汁放入到深...

1、蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經典的菜餚，其用主料是蒜蓉、粉絲以及扇貝，屬於粵式海鮮蒸菜。主要烹飪工藝是蒸，工序較為複雜，用時需1小時左右、十分費時。2、該菜營養十分豐富，高蛋白、低脂肪，是補鈣、補鐵的佳品，粉絲選用綠豆...

1、食材：扇貝6個、粉絲1小扎、大蒜1頭、辣椒半個、蔥1根、菜籽油1勺、蠔油2勺、醬油1勺、雞精1小勺。2、粉絲用開水浸泡30分鐘。3、蔥切蔥花。4、大蒜剁蒜蓉，辣椒切碎備用。5、用刷子將扇貝表面刷乾淨。6、用刀將扇貝另...

1、主料：扇貝80g、粉絲30g。2、輔料：尖椒適量、大蒜適量、辣豆豉適量、蒸魚豉油適量。3、殼子撬開，用刷子把殼的兩面都刷淨，去除扇貝的內臟，留下肉，用水沖洗乾淨，用料酒和少許鹽將的貝殼肉醃幾分鐘。4、準備粉絲尖椒和大蒜。...

1、食材：扇貝4個、粉絲100克、蒜末10克、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、蔥花適量2、粉絲提前泡發好；扇貝肉取出，將粉絲盤在貝殼上，再將貝肉放回貝殼上；3、鍋中倒油燒熱，下入蒜末炒至變色，盛出；4、將炒好的蒜蓉和生抽、蠔油...

1、材料：蒜茸、生抽、鹽、粉絲、青紅椒粒。2、粉絲泡軟，大蒜剁成蒜蓉。3、洗淨貝殼，只留下一面殼，取出貝肉，洗淨泥沙。4、先來調點汁：熱鍋放油，油熱後，爆香蒜蓉，然後加入適量生抽、鹽，調成汁。5、扇貝洗好後放在盤裡，把泡軟的粉...

1、食材;扇貝8個、蒜瓣適量、蒸魚豉油適量。2、準備扇貝，用刀撬開，取出內臟，然後清洗乾淨，改成花刀。3、準備蒜末，鍋裡放油，放入蒜末炒至金黃，加入醬油、蠔油。炒成蒜蓉醬。4、把扇貝放上蒸鍋，放一層粉絲，澆上一層蒜蓉醬。上鍋...

1、食材：扇貝10只，蒜10瓣,粉絲1把，大蔥1段，紅椒1只，調料：料酒適量，鹽適量，雞精適量，油適量。2、粉絲用溫水泡半小時，撈出來備用；3、扇貝洗淨、留下肉和黃，摳出來，放一小糰粉絲進去，再把肉窩進粉絲裡；4、大量的蒜，剁成蒜泥，紅椒切成末，大...

1、新鮮扇貝清洗乾淨，從中間用刀對剖開，洗淨內部後，放入盤中擺放好。2、蒜蓉、蔥、姜適量選淨切成末，加入香油、豆鼓、鹽和味精等調料拌勻。3、粉絲用冷水泡軟後，粉絲捲成小團放在扇貝上，鋪上剛混合蒜蓉等調料。4、熱油加少...

1、蒜蓉炒扇貝的用料：扇貝250g、蒜瓣半頭、姜適量、花椒一小把、蔥適量、幹辣椒兩個、醬油適量、油適量、八角一個。2、扇貝洗乾淨，入鍋蒸到七八分熟，關火取出，去殼，取肉。3、半頭蒜剝好切末，姜切絲，蔥切片，幹辣椒洗淨擦乾水...

1、主料：扇貝2個、粉絲1小把。2、調料：姜1小塊、蒜5瓣、小蔥2根、植物油1湯匙、蒸魚豉油1湯匙、剁椒1湯匙。3、粉絲泡軟，蒜切碎，姜切絲。4、鍋中加入少許植物油，燒熱後放入蒜末爆香。5、將一半煸香的蒜蓉裝入碗中，倒入少許...

1、原料：扇貝肉、粉絲、蒜蓉、剁辣椒、鹽、白糖、味精。2、做料汁：大蒜剁碎放入碗中，放一勺剁辣椒、少許鹽、白糖、味精。3、澆上熱油，呲出蒜香味。4、攪勻就好了。（也可以放少許蒸魚豉油和蠔油）5、將粉絲泡軟。6、將粉絲卷...

1、用刷子將扇貝表面刷乾淨，用刀將扇貝另一半殼去除，去除內臟洗淨瀝乾水分。2、粉絲切成小段瀝乾水分。3、大蒜裝入碗裡，加入菜籽油，蠔油，醬油和雞精，加入辣椒攪勻成醬料。4、扇貝擺入盤裡，鋪上粉絲，放上醬料。5、冷水入鍋，水...

1、用料：扇貝10只，蒜10瓣,粉絲1把，大蔥1段，紅椒1只，調料：料酒適量，鹽適量，雞精適量，油適量。2、粉絲用溫水泡半小時，撈出來備用；3、扇貝洗淨、留下肉和黃，摳出來，放一小糰粉絲進去，再把肉窩進粉絲裡；4、大量的蒜，剁成蒜泥，紅椒切成末，大...

1、一般的蒜蓉扇貝的做法來說，5分鐘左右就可以了。2、需要準備的材料：蒜蓉、龍口粉絲、扇貝、大蔥、生抽、油、胡椒粉、料酒。3、洗淨扇貝的外殼上的汙漬，將扇貝肉取出，洗淨其中的黑色物質和下方的黃色汙漬。4、將處理好...

1、主料：扇貝(鮮)。2、輔料：粉絲、姜、蒜、蔥。3、調料：料酒、雞精、醬油、色拉油、食鹽。4、先把扇貝清洗乾淨，粉絲用溫熱的水提前10分鐘泡軟備用。5、姜切細切，1瓣蒜切成蒜末，蔥切蔥花。6、鍋中放少許油燒熱後轉小火放入1...

1、準備好新鮮的白貝，如果有壞的要扔掉。2、白貝用清水先清洗一遍，把外殼上的泥沙清洗。然後放點白醋、鹽，浸泡3分鐘。3、用白醋、鹽浸泡過的白貝，會吐出很沙子，變的非常乾淨。這個時候再用清水沖洗乾淨，撈出，瀝乾水。4、把...

1、食材：扇貝，粉絲、姜、蒜、蔥適量，料酒、雞精、醬油、色拉油、食鹽適量。2、先把扇貝清洗乾淨，粉絲用溫熱的水提前10分鐘泡軟備用。3、姜切細切，1瓣蒜切成蒜末，蔥切蔥花。4、鍋中放少許油燒熱後轉小火放入1/2蒜末爆香。5...

1、主料：蒜蓉20克、貽貝500克。2、輔料：玉米油0.3勺、蠔油1匙、水澱粉1勺。3、貽貝摘除雜質洗淨瀝乾水份放入煮鍋中。4、蓋上鍋蓋不用添水大火煮貽貝5分鐘左右。5、貽貝全部開口煮好了聞到了好鮮美的味道。6、貽貝的外...

蒜蓉扇貝蒸做法如下：1、蒜蓉炸變色，炸香。2、扇貝用牙刷刷洗乾淨，然後用刀子撬掉蓋子。3、細粉絲溫水泡軟。4、扇貝擺在盤中，放上粉絲，炸好的蒜蓉。5、倒入生抽或者海鮮醬油，如蒸籠5-6分鐘即可。...

1、蒜蓉扇貝蒸5分鐘即可。2、扇貝的個頭大多比較小，很快就可以蒸透，為了徹底將扇貝中的寄生蟲和細菌殺滅，全程要開大火，如果扇貝的個頭比較大，或者蒸鍋中蒸了較多扇貝的情況下還可以適當的加長蒸煮的時間。3、多蒸一會兒是...

1、食材：元貝適量，蒜蓉50克，粉絲100克，芫茜15克，鹽、糖、醬油各一勺、適量香油。2、把元貝洗乾淨待用。3、粉絲用熱水泡開。把蒜蓉切碎，炸至金黃。把鹽、糖、油和蒜蓉一起攪勻待用。把粉絲放到元貝上。4、把調好味的蒜蓉放...

1、鮮蝦500g，扇貝肉200g，配料鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，蛋清適量，生粉適量，蒸魚豉油適量，青椒絲適量，紅椒絲適量。2、鮮蝦洗淨去頭去殼抽去蝦腸。3、攪打成蓉，加入少量鹽，蔥薑蒜末，蛋清，生粉，拌成蝦泥。4、扇貝洗淨去掉上殼。5、...

1、大蒜切碎，生薑切碎，蔥切蔥花。2、鍋中倒入油，開火，把蒜蓉和生薑倒進鍋裡，翻炒出香味，再加少量鹽，香噴噴的蒜蓉醬就做好了！3、把大蝦的頭剝掉，切成兩半，再把切好的蝦放在烤盤上，開火。加上一點蒜蓉醬，嘖嘖，好香啊！撒上蔥花，繼續烤...