1、把要泡的罈子先洗乾淨，水擦乾，最好是用陶瓷的不要用玻璃的罈子。把鹽和花椒炒熱，分開炒（這樣會香一點，當然不炒也可以）
2、家裡有純淨水可以直接注入罈子裡，沒有就的先把自來水燒開冷卻後注入罈子裡（水可以先不要那麼多）
3、把鹽先加進入溶解，再加入花椒、生薑、辣椒還有一些準備好的要泡的菜（這些要提前洗好把表面的水晾乾）
4、注意：加鹽的時候可以多加一點，大不了第一次的菜不要，我剛泡了一罈子鹹到苦，不過多泡兩次就好了
5、最後把蓋子蓋好，在罈子口邊緣加一點水進行密封，等兩天就可以去看看了
1、把要泡的罈子先洗乾淨，水擦乾，最好是用陶瓷的不要用玻璃的罈子。把鹽和花椒炒熱，分開炒（這樣會香一點，當然不炒也可以）
2、家裡有純淨水可以直接注入罈子裡，沒有就的先把自來水燒開冷卻後注入罈子裡（水可以先不要那麼多）
3、把鹽先加進入溶解，再加入花椒、生薑、辣椒還有一些準備好的要泡的菜（這些要提前洗好把表面的水晾乾）
4、注意：加鹽的時候可以多加一點，大不了第一次的菜不要，我剛泡了一罈子鹹到苦，不過多泡兩次就好了
5、最後把蓋子蓋好，在罈子口邊緣加一點水進行密封，等兩天就可以去看看了
