1、主料:糯米面200克3人份;輔料:發酵粉2克,泡打粉少許,小蘇打少許,豆油適量。2、糯米麵加入發酵粉,小蘇打,泡打粉,適量溫水和成麵糰,醒發一小時。3、將麵條取出按扁放入豆沙餡,做成小餅。4、鍋中放入豆油六成熱放入炸糕,炸至兩面金黃。5、裝入盤中,撒上白砂糖,椰蓉即可。外酥裡軟。