1、首先可以用剪刀剪去豬大腸的肥油，灌水沖洗。從腸子開口處把外皮往裡推把腸子內部往外翻。2、加入麵粉，用手搓洗，撈出，加入料酒，搓洗，然後用清水衝乾淨。3、鍋中燒開水，倒入豬大腸，猛火滾燙3-5分鐘即可。
