豬大腸的精選知識

1、選用豬腸細的皮薄的一端，不要選用大頭肉厚的一端，否則成品不以成熟，成菜咬不動，不好吃，也不會爽脆。2、原料選好後進行，清洗處理。用白酒、麵粉裡外清洗大腸，目的是去除異味及用白酒殺菌的作用，因為爆炒是大火急炒的菜品，成...

1、在大腸中加入適量小蘇打。2、滴少許食用油。3、將放入的材料與大腸攪拌均勻，雙手用力揉搓大腸身上的粘液，直至不再滑手。4、將大腸放在清水中沖洗乾淨。5、翻過大腸，讓內壁向外。6、內壁上面有很多的油脂（喜歡吃的到這...

1、首先可以用剪刀剪去豬大腸的肥油，灌水沖洗。從腸子開口處把外皮往裡推把腸子內部往外翻。2、加入麵粉，用手搓洗，撈出，加入料酒，搓洗，然後用清水衝乾淨。3、鍋中燒開水，倒入豬大腸，猛火滾燙3-5分鐘即可。...

首先，準備好以下食材：-500克豬大腸-適量的生薑和蔥段-適量的料酒和鹽-適量的紅糖和老抽-適量的豆瓣醬和醬油-適量的五香粉和辣椒粉-適量的花椒和八角-適量的水和食用油接下來，按照以下步驟進行製作：1.將豬大腸切段，在流動...

1、用高壓鍋燉豬腸需要煮大概15分鐘，就可以完全煮好。2、去淨肥油後，就先用水灌一次大腸。然後找根筷子，從腸子開口處把外皮往裡推，把腸子內部翻到外部。3、然後加點麵粉和鹽到盆裡，再加少許水，使勁反覆搓洗豬大腸，直搓到有...

1、視情況而定。如果用的是高壓鍋的話，豬大腸約需要煮10-15分鐘。如果用的是普通炒菜鍋的話，豬大腸約需要煮30分鐘。如果想要豬大腸煮得更加軟爛一些的話，可以在煮之前先用水浸泡豬大腸2小時。2、豬大腸是豬的內臟器官，用...

1、浸泡。首先我們需要找一個大一點的盆子，然後將豬大腸放在盆子當中，往盤子當中倒入陳醋和適量的食用鹽，然後將大腸放在裡邊浸泡一個小時左右，然後再將大腸翻過來浸泡另一面，這樣洗去大腸上面的髒東西和油脂，再反覆多清洗...

可以做紅燒豬大腸，具體做法如下：1、豬大腸200克、冬菇10克、生薑10克、蔥10克、蒜子10克。花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少許、溼生粉20克、清湯50克。2、豬大腸洗淨切條、冬菇切...

1、豬大腸190克、洋蔥135克、蔥段10克、油3湯勺、料酒2湯勺、生抽2.5湯勺、鹽1勺、味精0.5勺。2、做法：豬大腸（半熟）、洋蔥（已清洗切開）、蔥段。3、將豬大腸放在案板上切開，待用。4、在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入切好的洋蔥翻...

1、食材：大腸頭5斤、生抽半支、滷水汁二支、花椒適量、老薑適量、八角適量、茴香適量、幹辣椒適量、草果適量。2、把大腸一端對著水龍頭沖洗三四遍，翻出內面再洗三四遍，去掉腸子表面的汙物和油筋，我是保留了部分油筋，為的...

1、準備材料：豬大腸300g，青椒一個，洋蔥半個，砂糖，姜，蔥，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，魚露1茶匙，紅椒一個。2、豬大腸洗乾淨（反覆用鹽搓洗）後切小塊青紅椒去籽洗乾淨切塊，洋蔥洗乾淨切塊蒜、姜、切碎、蔥切段。3、姜蒜爆香油鍋，倒入青紅...

1、用剪刀剪去肥腸外面的肥油。如果沒有剪刀，也可以用剔骨刀颳去，或是用手撕，這就辛苦點。2、取一小碟澱粉，放入裝大腸的盆中，千萬不要放水，帶上手套，用手揉搓，麵粉或者澱粉能有效的吸附在豬大腸的表面，麵粉可以大量吸收豬大腸...

1、用剪刀剪去豬大腸的肥油，灌水沖洗。從腸子開口處把外皮往裡推把腸子內部往外翻。2、加入麵粉，用手搓洗，撈出，加入料酒，搓洗，然後用清水衝乾淨。鍋中燒開水，倒入豬大腸，猛火滾燙3-5分鐘。這樣反覆抓洗個2-3遍，用溫水沖洗乾淨...

1、鍋中放入水，大蔥、生薑、八角、桂皮、香葉，料酒、味極鮮等調味料加入洗乾淨的大腸煮熟。2、大蒜、幹辣椒、小蔥切成小塊放入盤中備用。3、青椒跟小芹菜切成小塊備用。4、大腸煮好之後撈出來放涼。5、把大腸切成大小...

1、乾煸肥腸肥腸洗淨冷水下鍋，（用麵粉加鹽反覆揉搓，再翻過來把裡面的油脂去掉，也是同樣用麵粉揉搓幾遍，洗乾淨後再翻過來），放蔥姜，香葉，桂皮，八角，花椒，幹辣椒，少許白酒增香去腥。煮30分鐘撈出切塊，如果想口感更軟爛一點可以多煮十...

1、要想豬大腸煮更爛些，煮之前先用水泡的時間長一些，並且要冷水下鍋，適量放些鹼，水開後改中火煮一個半小時，包酥爛。2、肥腸又名豬大腸、豬腸。豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不像豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根...

1、豬大腸新鮮和半熟的區別是，新鮮肥腸比較顏色有點灰，也有白色，半熟的話就是顏色深。一般來說，比較新鮮的肥腸顏色是有一些灰的，也有的肥腸是白色的。但是如果是半熟的或者是新增物過多的肥腸則是顏色偏深，或者是有些地方...

1、主料：鹹豆角，臘肥腸。2、輔料：生抽，辣椒，油，味精。3、把豆角切碎、臘腸切成段、辣椒切成絲。4、把豆角先翻炒幾下。5、放入切好的臘腸，翻炒。6、放入辣椒翻炒。7、放入辣椒絲。8、加入生抽。9、翻炒出香味，出鍋前放入味精...

1、要想豬大腸煮更爛些，煮之前先用水泡的時間長一些，並且要冷水下鍋，適量放些鹼，水開後改中火煮一個半小時，包酥爛。2、如果用老湯更快，沒有老湯加一兩勺葷油也行。3、或者先用清水放在鍋裡煮20分鐘，然後撈出，用少量的油和蔥...

豬大腸可以用多種方法烹飪，以下是一種常見的做法：1.準備材料：豬大腸500克，薑片適量，大蔥適量，料酒適量，鹽適量。2.將豬大腸洗淨，用刀颳去內壁的黏液和雜物，再用水沖洗乾淨。3.將清洗好的豬大腸剪成段，然後放入開水中焯水2-3次，每...

豬大腸是一種營養豐富的食材，常見的家常做法有下面幾種：1.清燉豬大腸：將豬大腸切成段狀，放入滾水中焯水，撈出備用。鍋中加入適量的清水和薑片，放入焯水後的豬大腸，大火煮沸後轉小火慢燉約2小時，中途可以根據個人口味加入適量...

1、把肥腸放在水裡，加少許鹽和陳醋混合溶液中浸泡30分鐘左右。2、翻面摘去髒物，反覆清洗。3、再放入淘米水中泡一會兒，然後在清水中輕輕搓洗幾遍。4、煮鍋里加水，大火燒開，加料酒，肥腸焯燙撈起。5、再用清水清洗即可。...

1、把肥腸放在水裡，加少許鹽、山西陳醋混合溶液中浸泡30分鐘左右。2、翻面摘去髒物，反覆清洗。3、再放入淘米水中泡一會兒，然後在清水中輕輕搓洗幾遍即可。4、煮鍋里加水、大火燒開，加料酒、肥腸焯燙撈起。5、再用清水清...

1、摸腸體。豬大腸如果是處理的不好的話，腸體是會非常的粘手，而且是會根本拿不住，所以這樣的豬大腸我們就是不要購買了，吃起來有怪味，而且不新鮮。2、聞氣味。一般來說煮熟的豬大腸都是會有一股香味，這是豬腸衣比較自然的香...

1、把豬大腸翻過來，把裡面還沒清理完的沾在腸子上面的白油去掉，然後放點生粉鹽料酒搓乾淨，洗多幾盆水。2、把洗乾淨的豬大腸用菜籃子晾乾水分。3、把豬大腸放在開水中燙一下，這個可以燙多幾分鐘。燙好拿出來放在碗裡面。4...