1、準備好食材；2、將雞蛋打散；3、將麵粉倒入牛奶中拌成稀糊狀；4、然後過一遍篩子，篩掉一些粉粒蛋絮，這樣麵糊會比較細膩；5、在蛋糊中加入蔥花、芝麻、鹽、糖、胡椒粉和少許生抽拌勻；6、平底鍋抹上一層薄油，燒熱後轉小火，舀上一勺蛋糊倒入；7、快速轉開攤成圓餅狀；8、小火慢慢煎至兩面熟，然後取出來，在往鍋內滴上幾滴油，均勻的抹開，倒入第二勺蛋糊，然後依次做完，這樣下來一盆子麵糊可以煎五六張；9、在蛋餅上抹上一層番茄醬，撒上少許肉鬆，然後對摺再對摺即可。
