1、用料:紅蘿蔔1個、蔥一根、雞蛋1個、五香粉,鹽,雞精適量。2、大蘿蔔一個,切大塊。3、用插菜板插成絲後,放蔥花,五香粉,鹽,雞精,充分攪拌均勻後,打入蛋液繼續攪拌。4、放入麵粉,使每根蘿蔔絲都裹上面粉。5、攪拌均勻後,用筷子挑起一塊,放入左手掌心,輕輕握拳,很輕鬆的就黏在一起,成為一個丸子。6、不用很圓,也不用很用力的握拳,這樣炸出來的丸子很鬆軟。7、鍋裡的油燒熱,放入丸子。8、炸至金黃色撈出即可。