1、用料:猪肉300克、食用油适量、淀粉半勺、生抽2勺、糖少许、盐少许。2、尖椒去籽切细丝,猪肉切细丝。3、猪肉中加入生抽、淀粉、盐、少许水,腌制20分钟。4、锅内倒入适量食用油,放入腌制好的肉丝翻炒。5、炒至肉丝变色,加入少许糖提味。6、加入青椒丝翻炒。7、出锅前撒少许盐调味即可。