炸油條的精選知識

1、油條是很多朋友喜歡的一道美食，它不僅味道鮮美而且營養價值高。2、準備食材：水100ml，砂糖50g，麪粉150g，植物油100g，酵母20g。3、將麪粉放入白糖，酵母，加入水和成麪糰，搓成條兩個捏在一起。4、鍋中倒油，放入油條炸至金黃即可...

1、食材：麪粉200g、菜油500毫升、雞蛋1個、發酵粉3g、鹽1調料勺、白糖1湯匙。2、小砂鍋中放入200g的麪粉，打入一個草雞蛋，再加入一調料勺的鹽和一湯匙的白糖先攪拌均勻。白糖和鹽可以根據個人的喜好選擇添加的量。3、3g...

1、購買的半成品油條解凍，注意油條要充分解凍，我是第一天晚上臨睡前從冰箱取出來解凍，第二天早上用剛剛好。2、取5根半成品油條，三口之家足矣，配上牛奶或者煮點小米粥，完美早餐啦。3、用刷子薄薄的刷層油，其實不刷也可以，半成...

1、食材：麪粉500克，雞蛋2個。2、盆中加麪粉，泡打粉，酵母，鹽，雞蛋，純牛奶揉成軟一點的麪糰，密封醒發2小時特鑑摸。3、醒發好的麪糰擀成15釐米寬的長面，再轎晃切成2釐米的條兩個條堆疊用筷子在中間壓一下，再次醒發20分鐘。4、鍋中...

1、食材：麪粉250g、雞蛋1個、酵母3克、鹽適量、白糖適量。2、半斤麪粉基本上夠一家三口的正常飯量吃了。首先把所有的材料都稱好，放在湯碗裏。油條的配方是：麪粉250g、雞蛋1個、酵母3g，白糖和鹽可以根據自己的口味來調節...

1、學炸油條地方有以下幾個，第一，直接在網上查找視頻或者步驟圖，直接摸索這個視頻照着做。第二，去專業的烹飪學校或者小吃培訓學校學習。第三，尋找願意教你炸油條食物小商販，讓他們教你。2、油條，又稱餜子，是一種古老的漢族面...

1、食材：麪粉500克，食用油適量。2、先取500克麪粉，打上兩個母雞蛋，加上五顆酵母粉，少許食用鹽。3、再用温牛奶和成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒發至半個小時。4、再把醒發好的麪糰擀成厚度適中的薄片、改刀切成寬五釐米的條、備...

1、如果過期時間長了，那就不要吃了。油裏含有大量的不飽和脂肪酸，過期的油裏的不飽和脂肪酸被氧化，吃了對身體不好。2、食用油久置，特別是殘餘的粗製油，含有較多的植物殘渣，可出現油脂的酸敗現象。食油中含有一種亞油酸成分...

1、將250克的麪粉、3克小蘇打、2克的泡打粉、3克的鹽混合倒入盆裏，加入一小勺花生油和100克的清水，攪拌成絮狀。2、再揉成光滑的麪糰，封上保鮮膜醒發一個晚上。3、早上起來將醒好的麪糰取出，擀成長條，再將面片分割成3cm左...

1、看到麪糰發成原來的2倍大，用手撥開面團會發現有很多的孔洞，這就説明面發好了。2、發麪竅門：醒面時間十度以下温水和麪放泡沫箱醒面12小時。天氣温度不同水温也要調整，15度左右用温水和麪，放桌子上醒面12小時左右。20度...

1、可以。炸油條只放泡打粉是可以的。不過如果泡打粉放多了就會有鹼味，此時建議加入一點白醋中和鹼味。2、炸油條需要準備什麼。炸油條的時候除了必須準備的原材料之外，發酵產品可以選擇泡打粉、乾酵母以及小蘇打，這樣炸...

1、在盆中加入麪粉，鹽，雞蛋，小蘇打，泡打粉和水，和成麪糰，發酵2小時。2、2小時後將發好的麪糰直接在抹了油的砧板上按扁，切成小塊。3、取兩塊面疊好後用筷子壓一下。4、將壓後的面塊撐長後擰一下。5、鍋內放入適量的油，開中火，...

1、用料：麪粉200克、水70克、雞蛋1個、玉米油15克、鹽2克、酵母3克、小蘇打1克、花生油500克。2、麪粉中加入油、鹽、雞蛋用筷子拌勻。3、40克水加入酵母化開後倒入面中拌勻。4、30克水化開小蘇打也倒入麪粉中拌勻。5...

1、蓬鬆作用，雞蛋主要作為一種乳化劑，通過攪打，使得大量空氣進入蛋糊內，形成膨大的體積。2、油條的具體做法:將原料裏的所有材料放到盆裏；將盆裏的原料揉成一個光滑的麪糰，由於麪粉的吸水性不同，所以牛奶量請自行調節，最後這...

1、炸油條最好使用中筋麪粉或者高筋麪粉。2、選中筋麪粉原因：油條和麪時要放入一定量的鹽，而鹽可以使麪粉中的麪筋質(蛋白質)變性，並在揉麪的過程中，反覆的將麪筋排列，成有序的網絡狀，這就使麪糰更加有勁道。鑑於此，如果選擇...

1、原料：麪粉300克，温牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小蘇打半小勺，鹽1小勺，植物油25克。2、做法：把泡打粉、小蘇打和鹽用温牛奶化開，和麪粉和好揉勻，再倒入少許植物油，揉光滑，蓋上蓋子放在常温下一夜。3、次日早上，把面放在抹了油的案...

1、首先將麪粉放入和麪盆中，同時加上油條酵母粉，當然具體的使用量可以按照包裝袋來操作，用温水分次少許倒入在麪粉中，揉成一個光滑的麪糰。2、蓋上一張保鮮膜，靜置鬆弛30分鐘，待麪糰鬆弛好之後，在案板撒上一層乾麪粉，將麪糰移...

1、主料：半成品油條5根。2、輔料：油適量。3、購買的半成品油條解凍，注意油條要充分解凍。4、取5根半成品油條，三口之家足矣，配上牛奶或者煮點小米粥，完美早餐啦。5、用刷子薄薄的刷層油，其實不刷也可以，半成品油條本身也含油，...

1、酵母粉放入温水中溶解，其它粉類混合。2、麪粉中，邊加酵母水邊攪拌成面穗狀。3、雙手揉成光滑麪糰。4、放温暖處餳發到蜂窩狀，即原來體積兩倍大。5、輕拍麪糰按扁，擀成長薄餅狀。6、平均分成細長條。7、和愛為一個，用筷...

1、將麪粉100克（總麪粉的1/4）、温水100克、酵母1克拌勻，用筷子打成麪糊，蓋保鮮膜，放在暖和的地方發酵至3倍大，表面充滿不同大小的氣泡時，用筷子將發酵好的麪糊攪拌均勻，待排盡後使用。2、盆中放入剩餘的乾麪粉300克、酵母3克...

1、首先把麪粉放入麪包機中，然後加酵母、雞蛋液、小蘇打和鹽，然後攪成麪糰，再取出，揉成光滑的麪糰。2、然後在麪糰表面塗抹一層食用油，然後放在盆中，放冰箱裏靜置一個晚上，等到第二天晚上起來取出，不用揉麪，直接擀平，然後對摺，繼...

1、炸油條時別用冷水和麪，也別用熱水燙麪，用温水才最合適。另外在和麪的時候，要在麪粉中放入食用鹽，再加一勺酵母粉或者是泡打粉。攪拌均勻之後用温水和麪，一邊加水一邊攪拌，這樣和出來的面絮才會比較均勻，麪糰不需要怎麼揉...

1、材料：麪粉800g、食鹽6g、調和油適量、水適量、酵母(幹)10g、蘇打粉3g。2、將麪粉、水、酵母、小蘇打、鹽、少量油混合均勻。3、蓋上蓋子，醒發一宿。4、面板塗抹一層油。5、將面拉出，圖中右側部分大概12CM左右寬度即可...

1、不放牛奶也可以。可以用面鹼代替。2、做法主料：高筋麪粉清水酵母。3、輔料：小蘇打食用油鹽。4、所有用料放入麪包機，酵母放酵母盒，麪包麪糰程序1個小時，結束後不要取出，靜置發酵1小時。案板上抹一層油，手在案板上沾一層，將...

1、500克麪粉中放入5g酵母粉，5g精鹽，再加入兩個雞蛋，用温水和麪，攪拌成絮狀。2、下手揉麪，光滑後放15g熟油，將油揉進面中醒發兩小時，面板上抹上油，放上面團揉一揉。3、分兩個長條，拍扁，蓋上保鮮膜醒發20分鐘，將面兩個疊在一起，用...