炸油條的精選知識

家庭炸油條是一道簡單而美味的傳統中國早餐。下面我將介紹一種簡易的做法，讓你可以在家輕鬆製作出口感酥脆的油條。所需材料：-500克中筋麪粉-250毫升温水-5克乾酵母-5克鹽-適量食用油步驟：1.將中筋麪粉倒入一個大碗中，加...

1、中筋面500克、精鹽少許、食粉、發酵粉、臭粉各1/3茶匙，清水適量2、筋面與發酵粉和勻，在桌上開個窩，將精鹽、食粉、臭粉、清水放在窩裏合成軟麪糰，把麪糰搓至起筋，用半乾的濕布蓋着。3、一刻鐘過後，在揉搓三分鐘，又用半乾...

1、炸油條最好使用中筋麪粉或者高筋麪粉。2、選中筋麪粉原因：油條和麪時要放入一定量的鹽，而鹽可以使麪粉中的麪筋質(蛋白質)變性，並在揉麪的過程中，反覆的將麪筋排列，成有序的網絡狀，這就使麪糰更加有勁道。鑑於此，如果選擇...

1、食材：牛奶460g、雞蛋100g、麪粉150g、酵母5g、精鹽10g、花生油1000g；2、先準備好牛奶、雞蛋、麪粉等食材。把牛奶倒入盆中，雞蛋打進去，然後加一些鹽，調和一下味道，否則會吃起來太膩了。3、再加入酵母、花生油少許，不加花...

1、空氣炸鍋可以炸油條。主料：麪粉150克、奶粉10克、白糖10克、乾酵母2.5克將奶粉、酵母、糖、95毫升水，倒入碗中攪拌成酵母水，加入麪粉中揉成團。2、加入油，揉成光滑麪糰，發酵至兩倍大。3、準備鹽鹼水用料，將鹽和小蘇打倒...

1、購買的半成品油條解凍，注意油條要充分解凍，我是第一天晚上臨睡前從冰箱取出來解凍，第二天早上用剛剛好。2、取5根半成品油條，三口之家足矣，配上牛奶或者煮點小米粥，完美早餐啦。3、用刷子薄薄的刷層油，其實不刷也可以，半成...

1、食材：麪粉300g、雞蛋40g、膨鬆劑7g、鹽6g、水160g、油335g。2、在300g麪粉中加入6g鹽。3、打入40g雞蛋並攪散。4、加入7g膨鬆劑，攪拌均勻。5、加入160g涼水進行攪拌。6、加入30g油。7、揉成稍軟的光滑麪糰。8、在面...

1、將麪粉（有泡打粉的加上泡打粉一起）和酵母放在一起，置於案板上，中間挖一個小坑，逐量加入清水，加一次就把中間的麪粉和清水揉勻，然後再加水，一直到可以揉成一個光滑的麪糰，蓋上鍋蓋或者盆子等容器進行發酵。2、發酵到兩倍大之...

1、炸油條既可以放鹼也可以放小蘇打，二者放其中一個即可。唯一的不同是小蘇打炸出來的油條蓬鬆多孔，口感好；而用食用鹼和麪會使麪糰更勁道，炸出來的油條口感更好。2、食用小蘇打主要用於食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的...

1、準備材料：普通麪粉500g，無鋁泡打粉4g，小蘇打4g，食鹽8g，植物油15g，雞蛋1個，水275g。2、將所有粉類材料放在一起攪拌一下，加入植物油和雞蛋揉成麪糰，然後搓揉成如下圖的麪條。3、用保鮮膜把麪條捲起來，兩端封好口放入冰箱發8小...

1、主料：麪包粉100克、全蛋液20克、水50克。2、輔料：耐高糖酵母2克、小蘇打1克、糖5克。3、調料：玉米油6克、鹽0.5克。4、取一個乾淨的大碗，將全部材料倒入。水可以換成等量牛奶。糖可以增加一點。5、揉合成一個光滑的面...

1、食材：麪粉250克，酵母適量，食用鹼適量，食鹽適量，食用油適量，水適量。2、將250克麪粉倒入盆中，安琪酵母一小勺放在碗裏用温水化開。3、將安琪酵母倒入麪粉中，放入鹽一小勺，和成麪糰。使麪糰達到最柔軟又不沾盆內壁的狀態。4、...

1、用料：麪粉500克、雞蛋1顆、鹽8克、小蘇打4克、無鋁泡打粉4克、植物油15克、水275克。2、用温水化開小蘇打、泡打粉，雞蛋打進麪粉裏揉成光滑柔軟的麪糰，面抹少許油然後蓋上保鮮膜。3、麪糰放冰箱冷藏靜置一晚。4、麪糰...

1、麪粉500克，泡打粉4克，小蘇打4克，鹽8克，酵母1克，糖5克，雞蛋一個，涼水280克，清油15克。2、先把泡打粉、小蘇打放入麪粉中攪拌均勻再把剩下所有調料放入涼水（冬天温水）中攪勻倒入麪粉中，活成麪糰揣制光滑。（記住，面只能揣不能揉）然...

酵母炸油條是一種非常受歡迎的傳統中式早餐。它們的外表金黃酥脆，內裏酥軟有彈性，味道香甜可口。下面是製作酵母炸油條的詳細步驟：材料:-250克中筋麪粉-2克酵母-5克糖-2克食鹽-160毫升温水-食用油適量步驟:1.將温水和酵...

1、配方：高筋麪粉200g，雞蛋1個，小蘇打3g，活性乾酵母3g，食用油、鹽。2、碗中放入200g麪粉，打入1個雞蛋。3、放入3g小蘇打，3g酵母，再加入1小勺鹽讓麪粉更勁道。4、一邊加水一邊攪拌，攪成絮狀。5、麪粉的吸水性不一而同，多次少量加...

1、用料：普通麪粉300克、雞蛋或鴨蛋1個、酵母3克、糖（量可加）5克、油適量、水約80ml。2、做法：（1）乾淨盆中放入麪粉，水，雞蛋，鹽，糖，酵母和炒菜差不多的油，攪拌後用力揉至麪糰不沾手。（2）然後蓋上保鮮膜，靜置一晚。如果想縮短時間，就把...

要讓油條炸得酥脆香口，可以按照以下步驟進行：1.準備麪糰：將麪粉、酵母、糖和鹽混合在一起，然後慢慢加入温水，攪拌成一個均勻的麪糰。讓麪糰發酵至兩倍大小。2.揉麪：將麪糰取出，用手揉搓幾分鐘，讓麪筋得到充分伸展。3.麪糰膨鬆...

1、原料：麪粉300克，温牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小蘇打半小勺，鹽1小勺，植物油25克。2、做法：把泡打粉、小蘇打和鹽用温牛奶化開，和麪粉和好揉勻，再倒入少許植物油，揉光滑，蓋上蓋子放在常温下一夜。3、次日早上，把面放在抹了油的案...

1、首先把麪粉放入麪包機中，然後加酵母、雞蛋液、小蘇打和鹽，然後攪成麪糰，再取出，揉成光滑的麪糰。2、然後在麪糰表面塗抹一層食用油，然後放在盆中，放冰箱裏靜置一個晚上，等到第二天晚上起來取出，不用揉麪，直接擀平，然後對摺，繼...

1、首先準備好所需的食材。麪粉、温水。2、將鹼和鹽按照一定的比例進行勾兑，然後放入盆中加入適量的温水攪拌均勻，我們會發現它變成了乳白色的液體，接下來就可以放入適當的麪粉，給它揉成麪糰，蓋上蓋子醒面30分鐘左右。3、...

1、首先將麪粉和泡打粉進行充分攪拌，需要注意的是，泡打粉一定要用無鋁泡打粉。然後將食鹽和清水混合，倒入麪粉中進行攪拌，麪糰和好之後保鮮膜裹住醒發20分鐘左右。2、將醒發好的麪糰進行二次揉制，直到麪糰光滑，然後用保鮮膜...

1、需要提前準備好的材料包括：褐麥粉125克、鹽2克、泡打粉2克、油5克、清水70克。2、所有材料混合在一起，攪成絮狀。3、揉成團，用保鮮膜包好，靜置1個小時以上。4、搓成條，自己用手拍扁，切成等份，大概5mm厚30mm寬。5、2片疊在...

1、將麪粉倒入盆中，再加入乾酵母，拌勻。2、加入温水，邊加水邊攪拌。比包水餃的稀軟一些，但比做麪糊餅的麪糊要稠。使勁攪動，面越上勁越好。一直到麪糰表面非常平滑，一點小疙瘩也沒有。3、加入調料、葱薑末，磕入一個雞蛋，再繼...

1、購買的半成品油條解凍，注意油條要充分解凍，我是第一天晚上臨睡前從冰箱取出來解凍，第二天早上用剛剛好。2、取5根半成品油條，三口之家足矣，配上牛奶或者煮點小米粥，完美早餐啦。3、用刷子薄薄的刷層油，其實不刷也可以，半成...