素菜的精選知識

1、塗油：燒烤的時候，它的火焰温度比較高，需要通過油的傳輸，然後讓我們的食物變熟。那麼在燒烤素菜的時候一定要塗油，因為本身燒烤當中素菜的它的油脂含量非常的少，如果你不塗油的話，那麼高温的火就會把菜可以烤焦，因此我們需...

1、材料：小白菜、豆腐、蒜末、姜、火腿、蝦皮。2、小白菜洗淨，略焯一下水，擠幹水分，切段備用。凍豆腐（或者老豆腐）切塊兒備用。3、鍋熱油少許，炒香薑末、蒜片、二大匙火腿粒、一把蝦皮。4、放入豆腐，加水，煮開。然後放入小白菜...

1、吃清淡爽口的食物能開胃，綠豆、小豆、蓮子、蕎麥、百合、大棗、黃瓜、冬瓜、雞肉、鴨肉、鯽魚、甲魚、蜂蜜都屬於這類食物，是夏季重點選擇的食物。2、吃有苦味的食物能消暑去火，苦瓜、絲瓜、芹菜、萵筍的屬性是味苦、...

1、用料：生抽半碗（吃飯用的碗）、料酒2勺、鹽2勺、白砂糖20克、耗油1勺、十三香1包、幹辣椒3個、葱1根、薑片3片、大蒜5瓣、雞蛋10個、藕片2個、土豆1個、毛豆350克。2、先準備熬煮滷汁的材料，薑片和葱段可根據個人口味來...

1、辣炒白菜做法：準備白菜，培根，老乾媽，鹽，白醋，生抽，雞精。白菜片着切成片。最好是菜幫，這樣做出來比菜葉更好吃，培根切小片備用，鍋中倒入適量的油，5成熱左右放入培根小火翻炒至變色，轉大火下入切好的白菜，不斷翻炒。此時鍋熱無湯...

1、西紅柿炒雞蛋西紅柿炒雞蛋可以説是小孩最喜歡的一道家常素菜了，大部分的孩子都非常的喜歡吃西紅柿炒雞蛋，而且西紅柿炒雞蛋的做法也非常的簡單，孩子本來就對於西紅柿有莫名的好感，再加上西紅柿炒雞蛋吃起來又甜又香，所...

1、主要食材:雞腿菇1斤,青椒1兩,蒜1瓣.2、做法步驟:將雞腿菇切片。3、將蒜切片，強調一下，一定要有蒜哦。4、將青椒也切片，準備開始炒了。5、鍋裏放油，燒熱。6、將所有食材放進鍋裏，炒熟，一定要炒熟哦，多炒一會。7、炒熟後放...

1、蓮藕。蓮藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質，營養豐富，清淡爽口，是祛瘀生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養陰，行血化瘀，清熱生乳。產婦多吃蓮藕，能及早清除腹內積存的瘀血，增進食慾，幫助消化，促進乳汁分泌，有助於對新生兒的...

1、用料：西蘭花1棵、蒜半頭、蠔油1茶匙、鹽。2、西蘭花切成小朵，放在洗菜盆裏浸泡，同時做開水，放入少許鹽。3、水沸騰之後放入可愛的西蘭花，最多不要超過兩分鐘，斷生即可，撈出瀝水。4、涼油時就投入蒜末，小火煸到一半金黃時就...

功效：懷孕期間合理的飲食對於身體的健康和胎兒的發育非常重要。作為懷孕期的一種主食，素菜含有豐富的維生素、纖維和礦物質，能夠提供身體所需的營養物質，幫助維持妊娠期間的身體健康。選擇適合懷孕的素菜，可以為自己和胎兒...

1、炒白菜白菜葉350克手撕成大片。熱鍋入葱油20克，倒入白菜，小火煸炒至斷生倒出。淨鍋入熟豬油15克，下入蒜片15克、幹辣椒段10克爆香，烹入小炒汁20克（取美極鮮味汁、美極鮮辣汁各20克，白糖、美極小炒鮮、香醋各50克，味達美醬...

1、蝦醬炒紅薯葉材料：蝦醬一大湯匙，紅薯葉約500克，蒜頭3瓣。做法：紅薯葉摘去老的莖，清洗乾淨，瀝乾水分。熱油鍋，爆香蒜頭（幹葱頭），放進蝦醬爆炒幾下，倒進紅薯葉猛火爆炒，紅薯葉轉色變軟就可以啦，蝦醬比較鹹，放鹽調味要適量，先試一下...

怎樣做素菜好吃又簡單功效：素菜多含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，對身體健康非常有益。素菜的製作既可以保留食材的原味，又能夠賦予菜品豐富的口感和美味。材料：-新鮮的素菜（可以選擇青菜、蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐、蘑菇...

1．把握好放鹽時機2．開水點菜3．注意油量4.把握好火候5.擺盤有講究方法/步驟1把握好放鹽時機：炒菜時，放鹽很關鍵！有些青菜，比如生菜、大白菜，本身水分已經很足，就一定要在炒到八成熟的時候再放鹽，過早放鹽，會導致菜出水，影響觀感和...

1、涼拌手撕豇豆。2、食材：豇豆300克，幹辣椒5個，乾花椒少許，生抽適量，大蒜三瓣，涼開水適量，米醋少許，油適量，蠔油少許。3、鍋里加入足量水燒開，加入少許鹽和油，放入清理乾淨的豇豆煮四五分鐘至豇豆熟。4、撈出豇豆放入涼開水中。...

1、炒四季豆，把豆條的清洗乾淨，從兩端取出肌腱，然後折斷成半部分的中指。大蒜變平切碎了備用。（也可以在炒菜前用開水燙傷，這樣很容易烹調）。熱油放入大蒜，然後把四個季節的豆子，加入一匙鹽，炒一會兒，蓋鍋蓋，可以添加一點水煮5或...

1、土豆炒白菜的做法：土豆去皮洗淨。2、切成細絲，用水洗淨。3、白菜備好，切成小塊。4、切好薑絲。5、鍋裏熱油，先把土豆下鍋。6、加入白菜，再加入醬油，翻炒一下就可以了。7、出鍋盛盤。...

1、準備好所有的食材:茄子切成方塊,青椒切成圓條,土豆切成方塊。2、鍋裏倒一點油,倒入土豆煎至變成深黃色。3、將土豆倒出放微波爐高火叮1分鐘。4、炒鍋倒入火麻油再加入蒜米和姜爆香。5、再倒入茄子,表皮起皺變軟。6...

1白菜洗淨瀝乾水切片。2胡蘿蔔切菱形片。3木耳泡好後，去掉根部，撕成小塊。4大蒜切片，大葱切葱花。5起鍋燒水，白菜木耳焯水2分鐘，撈出瀝乾。6鍋中放油，葱花蒜末十三香蠔油生抽...1白菜洗淨瀝乾水切片。2胡蘿蔔切菱形片。3木...

1、主料：圓白菜200克,番茄80克,黃瓜60克2、輔料：青椒30克3、調料：色拉油15克,鹽2克,檸檬汁20克,蜂蜜10克4、把所有準備好的材料(圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒)分別洗淨，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切環片。5、把切好的材料...

春節素菜-清脆炒年糕功效：清脆炒年糕是一道傳統的春節素菜，以年糕為主要材料，搭配豐富的蔬菜，口感鮮嫩，味道香甜，寓意吉祥美好。年糕寓意“年年高”，蔬菜代表着健康和團圓，是一道寓意豐碩的素菜。材料：-年糕（500克）-胡蘿蔔（1個）-青...

1、各種材料準備好，豆腐切小塊、胡蘿蔔去皮切絲、香菇掰成塊、香菜切寸斷。2、燒開水，分別將百頁（千張）、胡蘿蔔、香菇、豆腐放入焯燙。3、瀝乾水分倒入盆中，加入所有的調料(根據自己口味增減量吧)。4、幹鍋將白芝麻烘焙香...

1、秋葵洗淨放入熱水中略焯水30秒,起鍋。2、瀝乾，切蒂，注意不要切破露出籽，基本切平結蒂那頭就行。3、把秋葵用毛刷蘸植物油，均勻的刷在每一根秋葵的表面。放進微波爐用的玻璃碗,灑少許的鹽和白胡椒粉。4、微波爐調高火，烤...

1、酸辣土豆絲：（1）將土豆去皮，切成細絲，將澱粉在水中洗淨，既可避黑，又可保持細膩、酥脆、油炸、燃燒。（2）炒菜前撈出，瀝乾水。青、紅辣椒去籽、蒂、切成絲、幹辣椒絲切絲。（3）炒鍋上火，加入花生油燒熱，放入葱炒，加入幹胡椒炒炒，加入青...

1、雞蛋是葷菜。從營養成分上説，雞蛋含有豐富的飽和脂肪酸和蛋白質，這是其他素食不具備的，另外雞蛋是在雞體內發育而成的，來源是雞並非自然界食材，這兩點是判斷雞蛋是葷食的重要緣由。2、每百克雞蛋含蛋白質12.58克，主要為...